王姨妈本年68岁，自从上了年纪后无间很器重摄生，看到什么能摄生就买点回来吃。早前，她正在网上看到说

　　大夫反省发明她的心率很低，肝效力、肾效力也出了题目，大夫问诊后以为她这是因为血钾过高激励的，与南瓜吃多了相闭。

　　大夫证明南瓜自己淀粉含量高，水分低，吃了自此不排尿，乃至会显现口渴症状。倘使总不喝水，就能够激励血钾高，惹起心律不齐、心率慢慢等症状，乃至诱发猝死。

　　南瓜又被称为“金瓜”，口感软糯，是一种高养分的食品杂粮。南瓜中含有充分的伙食纤维、维生素、微量元素、卵白质杂粮、氨基酸等养分因素，况且脂肪含量低。适量食用南瓜有健脾益气、润肠护胃、低重胆固醇、降血压、守卫眼力等多种好处。

　　不少晚年人见南瓜养分价格这么好，于是天天都吃，云云反而容易带来健壮危机。江苏省兴化市国民病院肾脏内科副主任医师曹跃春吐露：南瓜中钾含量很高，均匀100克南瓜中含有69毫克的钾离子，上了年纪的人倘使顿顿吃南瓜很容易激励高钾血症。倘使吃了高钾食品，显现了委顿薄弱、手脚麻痹、口周麻痹等症状必定要实时就医。

　　别的，良多晚年人还把南瓜当成是降糖蔬菜，固然有探究指出南瓜中含有降糖物质，但只是其提取物有降糖效益，并不等同于直接食用南瓜就能够降糖。相反，南瓜中含有豪爽的碳水化合物，升糖指数并不低，永久食用能够会对血糖形成影响。

　　既然这样，那奈何吃才更健壮？广州医科大学隶属中医病院同德围分院内渗透科陈燕珊给出了提议：

　　一是能够用南瓜替代个别米饭动作主食来食用，与其他食品搭配着吃。尽量遴选蒸南瓜，不要用油炸、油煎做法，防备掌管食用量；

　　二是血糖高的人要尽量遴选含糖量相对较低的嫩南瓜，尽量少遴选又面又甜的老南瓜。

　　红薯中含有果胶、胡萝卜素、淀粉、卵白质、伙食纤维杂粮、维生素、氨基酸、伙食纤维和多种微量元素，能够说是一种养分平衡的食品。符合食用红薯可以改进便秘，减肥，防备骨钙流失，还能低重肠道疾病的产生危机。

　　但是，红薯的养分价格虽高，但永久过量食用能够会给晚年人带来三大健壮危机。

　　开始，晚年人的肠胃效力正本就对比弱，吃太多红薯这一类的高伙食纤维的食品会加快肠蠢动，延迟消化罗致时候，加重肠胃职掌，低重其他养分的罗致欺骗率，乃至激励养分不良。

　　其次，红薯自己糖分高，空心食用的话能够会导致胃酸渗透过多，激励烧心、反酸等不适。加倍是少许患有多酸性慢性胃炎、胃溃疡以及胃动力不敷的人，要少吃红薯，不然容易加重痾情。

　　结果，红薯吃起来甜甜的，含糖量不低，常常食用的话晦气于血糖的掌管，是以控糖人群最好不要零丁吃红薯，或者要尽量少吃红薯。

　　做红薯时尽量遴选蒸煮的手段，尽量罕用烧烤的手段来做，烤红薯能够会形成2A类致癌物丙烯酰胺，增进健壮危机。

　　红薯固然热量低，养分因素高，但不行全体动作取代米、面以及馒头号主食来食用，否则能够会导致淀粉消化不良，最好不要赶过主食的三分之一。

　　固然人的存在离不开用膳，但每片面都有分歧的饮食民俗杂粮，有人锺爱口胃平淡的素菜，也有人锺爱麻辣咸鲜的荤菜，但存在中究竟有没有有帮于长命的饮食形式呢？

　　为此，美国讯息与寰宇报道网站每年都市邀请多个范围的专家构成健壮专家幼组，对入围的多种饮食形式举办评估，结果地中海饮食形式曾多次连任该网站长命饮食形式榜首。

　　地中海饮食是一种以五谷杂粮、蔬菜生果、橄榄油、豆类、鱼类为主的饮食形式。

　　关于这种饮食办法，不少人吐露这只是关于表国人管用杂粮，国人不必定适当，对此，同济大学隶属同济病院养分科罗斌及吴萍联结了国人的饮食民俗，作出了“革新版”地中海饮食。

　　尽量多吃稀罕蔬果，提议每天要摄入0.6—1斤的蔬菜，200—350克的生果，且尽量遴选应季蔬果。

　　能够用茶油替代橄榄油，倘使没有茶油最好遴选花生油、葵花籽油等植物油，罕用动物油。

　　提议每天饮用300毫克安排的奶类及其成品，乳糖不耐受的人能够吃少许酸奶或者是干乳酪来知足这一需求。

　　提议每周食用红肉不要赶过三次，多吃点鱼肉、鸡肉、鸭肉等脂肪含量低但卵白质高的白肉。

　　南瓜、红薯等食品固然有着很高的养分价格，然而晚年人不行永久一连多吃，否则能够会带来多种健壮危机。提议遴选地中海饮食形式，多吃稀罕蔬果、五谷杂粮、奶类及奶成品，符合食用肉类、海鲜类等。

　　参考原料：[1] 《南瓜能降血糖？不领会这一点，血糖能够越吃越高！》.广州医科大学隶属中医病院.2022-05-12[2] 《吃红薯导致白叟幼肠梗阻坏死》.济南齐鲁花圃病院.2022-11-12[3] 《这种饮食办法有帮于长命，一连三年环球排名第一！》.健壮时报.2020-12-25

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