去一趟超市，货架上能够找到多少种进口食物？平淡都邑家庭，从一日三餐到生果点心，恐怕用到多少进口食材？谜底可能比联念的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国市集，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再改进高，中国仍旧成为环球第一大食物进口国。而这背后，不单仅是体量的增进，更有品德的升级、趋向的鼓动。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底五光十色。再有人特意提到，“可能10来年前，发觉平淡超市多了一个进口食物的专柜”，百般“洋产物”走入越来越多平淡中国度庭。

　　这日，市集需要更足够，消费者采买进口食物已非不时见。比如，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的市集反应下食品，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期揭橥的2023年度《中国进口食物行业呈文》（下称“呈文”）显示，近年来中国食物进口额宁静增进。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比增进3.1%。依照天下商业构造（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前食品，中国消费哪些种其余进口食物最多？呈文显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类循序为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着起原和品类一直足够，进口食物已成为中国多元化食品需要体例的紧张增加。呈文显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元增进到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合增进率到达12.3%。

　　这正在市集端有着最直接的表现。比如，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国市集。约莫3年前，干露葡萄酒集团异日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早结构阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在分解市集时发觉，中国消费者越来越目标于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、风韵特有的阿根廷红酒涌现出肯定的趣味。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从旧年年中到现正在，联系产物消费者数目增进可观。

　　“中国消费者对品德升级的探求正在继续，进口食物需求仍正在增进，咱们对另日很有决心。”周缘说，他们发觉，进口新品对消费者的吸引力十分猛烈，无论是“别致特”照样主打“新观点”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物范畴越发这样。

　　呈文显示，本年1—9月，中国食物进口总额到达1042.6亿美元，同比保留增进。估计本年整年进口食物总额将到达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物改正消费者的进口食物体验。它们是怎么进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司藏身中国市集，源源一直带来环球新品；有进出口商业商继续洽说、上新、铺货；也有中国食物临蓐和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队迩来正在中心咨议欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才气和赏鉴秤谌晋升很速，恳求也越来越高。”天猫超市息闲零食采购总监苏航举例说，譬喻消费者选购时会看巧克力是否包蕴纯可可脂、是否相符特定筑造圭臬，是否采用单源可可豆以保障风韵的独个性等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有许多汗青悠长的优良巧克力品牌，其筑造工艺代表了天下顶级秤谌，恰是需求中心开掘的对象。

　　走高的需求量直接促使采购步调加快。“本年今后婚庆需求火速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面成分促使下，进口巧克力的出售额增速是其他进口食物的3至4倍，起色远景非常可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量晋升；另一方面，需求加倍天性化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物需要继续提出新恳求。

　　从买方看，精挑细选、一直拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口息闲食物，譬喻印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎样选取？要看商品是否拥有地区特性、具有成熟宁静的临蓐工艺和手艺、能否代表所正在品类的环球优质乃至顶级圭臬。这也恰是不少企业说的“把全天下最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国市集位子越来越紧张。苏航从事采购这行18年了，他旁观到一个细节：以进展口商品根本都要特殊加贴中文标签，但现正在越来越多临蓐商正在原产地就管帐算好带中文的商品包装，便于产物进入中国市集出售。“跟着中国进口食物品类越来越多，海表品牌正把中国市集定位为另日最紧张的增量起原之一。”苏航说。

　　搜索环球最佳产地、最新手艺、最优链途，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在一直探乞降参加。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您念尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国市集上走得更深，越来越多定造口胃知足着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻继续抵达中国。随后又会迎来一段周到定造的流程。零售端，譬喻正在盒马门店食品，夏季有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，再有四序供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特性商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的分解，苏航发觉，中国消费者实在展示跟以往不雷同的特点，他们加倍探求康健，重视食物的养分和成效，偏幸前沿手艺带来的蜕变，抚玩原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　譬喻，这日的消费者会更闭怀食物临蓐配方是否干净，目标于选取无增加、低糖低脂低卡的产物；他们重视自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的容纳性更强，能100%显露表地特有风韵的商品更受消费者接待。

　　干露葡萄酒集团计算面向中国市集推出低卡途里的酒，“咱们前期调研发觉，相当一个别年青人笃爱运动、户表项目，笃爱康健的糊口格式，新品将为他们多供应选取。”周缘先容，下一步公司还要结构更多精品酒，就比如中国人吃茶考究地块、风土、年份，另日更多精品酒也将从这些层面知足消费者日益多元的需求。“惟有一直细分客群，依照需求配合最相宜的产物，才力一同与消费者同业。”周缘说。

　　策略的撑持，正一直帮力进口。跟着中国继续扩张绽放，进口“清单”上的食物品种一直拉长；预定通闭、随到随检等一系列法子，让食物“等候”的期间一直压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去需求三四个月的前置计算，现正在根本缩短一半，能更活泼地应对百般营业需求。

　　呈文以为：“中国进口食物范围进一步扩张，食物商业伙伴一直扩展，不单知足着中国消费者一直升级的食物需求，也为环球农产物商业的昌盛起色注入了动力。”（本报记者 李 婕）环球美食齐集中国成为最食品大食物进口国