去一趟超市，货架上可能找到多少种进口食物？平常都会家庭，从一日三餐到生果点心，能够用到多少进口食材？谜底恐怕比设思的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国市集，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再革新高，中国曾经成为环球第一大食物进口国。而这背后，不只仅是体量的延长，更有品德的升级、趋向的带头。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底八门五花。另有人特意提到，“大要10来年前，察觉平常超市多了一个进口食物的专柜”，各式“洋产物”走入越来越多平常中国度庭。

　　这日，市集提供更富厚，消费者采买进口食物已非不时见。比方，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。主动的市集反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期宣告的2023年度《中国进口食物行业告诉》（下称“告诉”）显示，近年来中国食物进口额褂讪延长。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比延长3.1%。遵循天下生意机合（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种其它进口食物最多？告诉显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类顺次为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着起原和品类陆续富厚，进口食物已成为中国多元化食品提供编造的主要增加。告诉显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元延长到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合延长率抵达12.3%。

　　这正在市集端有着最直接的表现。比方，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国市集。约莫3年前，干露葡萄酒集团另日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早构造阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在判辨市集时察觉，中国消费者越来越方向于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、风韵怪异的阿根廷红酒再现出必定的笑趣。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从旧年年中到现正在，相干产物消费者数目延长可观。

　　“中国消费者对品德升级的寻找正在连续，进口食物需求仍正在延长，咱们对将来很有信仰。”周缘说，他们察觉，进口新品对消费者的吸引力卓殊热烈，无论是“别致特”照旧主打“新观念”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物周围越发云云。

　　告诉显示，本年1—9月，中国食物进口总额抵达1042.6亿美元，同比维系延长。估计本年整年进口食物总额将抵达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物改良消费者的进口食物体验食品。它们是何如进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司藏身中国市集，源源陆续带来环球新品；有进出口生意商连续洽讲、上新、铺货；也有中国食物临盆和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队比来正在核心推敲欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费本领和赏鉴水准晋升很疾，恳求也越来越高。”天猫超市息闲零食采购总监苏航举例说，例如消费者选购时会看巧克力是否包蕴纯可可脂、是否合适特定创造轨范，是否采用单源可可豆以确保风韵的怪异质等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有许多史册永远的优良巧克力品牌，其创造工艺代表了天下顶级水准，恰是必要核心开掘的对象。

　　走高的需求量直接激动采购步调加疾。“本年以后婚庆需求神速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面要素激动下，进口巧克力的出卖额增速是其他进口食物的3至4倍，发扬远景非常可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量晋升；另一方面，需求尤其性情化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物提供连续提出新恳求。

　　从买方看，精挑细选、陆续拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口息闲食物，例如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎样拣选？要看商品是否拥有地区特点、具有成熟褂讪的临盆工艺和身手、能否代表所正在品类的环球优质以至顶级轨范。这也恰是不少企业说的“把全天下最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国市集位子越来越主要。苏航从事采购这行18年了，他窥探到一个细节：以行进口商品基础都要卓殊加贴中文标签，但现正在越来越多临盆商正在原产地就会企图好带中文的商品包装，便于产物进入中国市集出卖。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国市集定位为将来最主要的增量起原之一。”苏航说。

　　搜索环球最佳产地、最新身手、最优链道，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在陆续探寻和参与。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果食品，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您思尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国市集上走得更深，越来越多定造口胃餍足着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不息抵达中国。随后又会迎来一段用心定造的流程。零售端，例如正在盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，另有四时供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特点商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的判辨，苏航察觉，中国消费者确切表现跟以往纷歧律的特点，他们尤其寻找壮健，垂青食物的养分和效力，偏疼前沿身手带来的改观，抚玩原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　例如，这日的消费者会更体贴食物临盆配方是否干净，方向于拣选无增加、低糖低脂低卡的产物；他们垂青自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的宽恕性更强，能100%发现表地怪异风韵的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团企图面向中国市集推出低卡道里的酒，“咱们前期调研察觉，相当逐一面年青人喜爱运动、户表项目，喜爱壮健的存在体例，新品将为他们多供应拣选。”周缘先容，下一步公司还要构造更多精品酒，就比如中国人饮茶考究地块、风土、年份，将来更多精品酒也将从这些层面餍足消费者日益多元的需求。“惟有陆续细分客群，遵循需求完婚最符合的产物，才具一块与消费者同业。”周缘说。

　　战略的接济，正陆续帮力进口。跟着中国连续扩展怒放，进口“清单”上的食物品种陆续拉长；预定通合、随到随检等一系列手腕，让食物“等候”的时代陆续压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去必要三四个月的前置企图，现正在基础缩短一半，能更聪明地应对种种生意必要。

　　告诉以为：“中国进口食物范围进一步扩展，食物生意伙伴陆续加多，不只餍足着中国消费者陆续升级的食物需求，也为环球农产物生意的焕发发扬注入了动力。”

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