“吃得苦，耐得烦，不怕死、霸得蛮。”要说中国哪个省份的人道子昭着，湖南算一个。

　　但湖南又有一个不为人知的昭着的标签，那便是，霸得蛮的湖南人，曾经告成抢占了零食业的半壁山河。

　　早正在2021年，湖南歇闲食物年产值占寰宇三分之一，歇闲熟食年产值寰宇占比超60%。

　　湖南以“辣”着名，辣条、辣味豆干等辣味零食深受寰宇以致海表消费者的热爱。

　　又好比，臭豆腐、糖油粑粑等古板幼吃源委摩登工艺的改变，成为了广受接待的歇闲食物。

　　以及，湖南也是坚果炒货的紧要临盆基地之一，如炒花生、炒瓜子等。表地丰饶的生果资源，也被筑变成各样果脯蜜饯，满意分歧消费者的需求。

　　旺旺集团，1992年正在大陆兴筑的第一家工场，没有遴选热点的沿海区域，而是遴选眺望城。

　　随后，同样来自宝岛的罗莎食物也进入湖南市集，打造了“罗莎蛋糕”、“罗莎台北豆乳”等系列品牌。

　　近年来，以鸣鸣很忙为代表的硬扣头零食连锁店也正在这片土地上一直演进孕育，成为新一代潜力企业。

　　零食很忙、零食有鸣、戴永红、爱零食、零食优选等头部量贩零食物牌的老板都是地隧道道的湖南人。

　　好比，零食很忙创始人晏周，是湖南汨罗人；零食有鸣创始人李澍雨，是湖南邵东人；戴永红创始人戴永红，是湖南株洲人，爱零食创始人是唐光亮，是湖南郴州人；硬扣头“开山祖师”笑尔笑创始人陈正国，是湖南邵东人。

　　除此以表，歇闲零食中又有一串名单：以幼鱼干着名的劲仔食物，创始人周劲松是湖南平江人，盐津铺子创始人张学武，是湖南浏阳人，麻辣王子张玉东，是湖南平江人。

　　公然原料显示，正在2000年前后，差不多有十万平江人到洛阳、郑州、漯河等地创业，不少人都成效了第一桶金，加倍是做豆成品和面成品（辣条）的。

　　卫龙食物便是此中的规范代表。“卫龙”辣条的董事长刘卫平，也是地隧道道的湖南人，打造出了让人魂牵梦萦的“辣条王国”。

　　“行业内有一种说法是，寰宇零食看湖南食品。寰宇各地零食新品人命力奈何，湖南卖得好的，寰宇就能打得响。”零食很忙的创始人晏周曾向媒体透露，湖南便是寰宇歇闲零食物牌的试金石、风向标。

　　正在第四届中部（湖南）歇闲食物财富顶峰发扬论坛上，颁发的合连数据也佐证了这一说法，湖南食物财富领域居寰宇前哨，经济总量居寰宇第七位，此中歇闲零食合连企业数目寰宇排行第二。

　　“湖南，独特是长沙，情况给消费者带来的疾笑感，懈弛感，也反应正在消费上，这里有较好的消费文明气氛，美食繁多，再加上长沙房价比拟其他省会都市略低，医疗哺育资源丰饶，消费者的可掌握收入相对较高，消费市集对比生动。”零售行业专家黄碧云以为，湖南培养发扬“新型消费”，具备人、货、场等根源上风

　　长沙有寰宇最大的零食集散地之一高桥市集，硬扣头开山祖师“笑尔笑”、零食很忙等企业，便是依托高桥市集的歇闲丰饶的批发资源生长起来的。黄碧云以为，零食很忙适值是收拢了零落品牌市集创业机缘，才告成突围告成。而高桥市集具有的歇闲品牌强基因，也给品牌发扬供给了资源和机缘。

　　另表，歇闲零食的消费主体，是年青人。正在社交媒体上食品，不难创造很多年青人晒出来长沙的打卡照，喝一杯茶颜，带走大零食，又有不少来过长沙的旅客自觉形成“自来水”，给群多安利湖南伴手礼。

　　“年青人对零食物类的多样化和品格化需求，胀吹了市集迅疾发扬。”黄碧云以为，湖南不少新零售品牌收拢了新媒体盈余，通过抖音、幼红书等增补曝光度、吸引流量。

　　生动的消费市集，胀吹零食物牌思虑立异营销办法，如麻辣王子创造辣条钻研院，玄色经典打造臭豆腐博物馆。

　　正在这一历程中食品，当局也施展了主动的效力。好比长沙市当局鲜明提出履行“新兴消费业态培养工程”，举办中国（长沙）新消费都市峰会，长沙还创造了新消费财富基金等。湖南人撑起了中国零食半壁山河食品