跟着内需商场一向夸大，国表里商场双轮回后劲加强。估计2023年我国食物工业一连稳妥生长，终年界限以上企业买卖收入可增加7%安排，利润增加10%安排。

　　食物行业生长若何?食物行业是与子民生存息息合连的行业，我国的食物行业首要囊括农副食物加工业、食物创造业和发酵创造业，此中农副食物加工业是我国最早展开的行业之一。近年来，跟着我国经济机合的调度和消费程度的抬高，住民对和平壮健、养分充裕的农副产物需求一向晋升。

　　壮大内需商场对高质地食物的需求增加和提供形式的更动，煽动了食物工业以商场为导向的革新改良，加快了新手艺、新手法、新业态的革新操纵。

　　跟着内需商场一向夸大，国表里商场双轮回后劲加强。估计2023年我国食物工业一连稳妥生长，终年界限以上企业买卖收入可增加7%安排，利润增加10%安排。

　　依照中研普华财富讨论院揭橥的《2023-2028年国内食物行业生长趋向及生长政策讨论讲演》显示：

　　食物，指各样供人食用或者饮用的造品和原料以及遵循古板既是食物又是中药材的物品，不过不囊括以医治为宗旨的物品。

　　从食物卫生立法和束缚的角度，广义的食物观念还涉及到：所坐褥食物的原料，食物原料种植，养殖历程接触的物质和处境，食物的增加物质，一切直接或间接接触食物的包装资料，步骤以及影响食物原有品格的处境。

　　民以食为天，食物消费攻陷了普通生存的一日三餐，数据显示2021年中国食材消费商场界限已冲破15万亿元，低级食材商场界限约6.5万亿元，食材加工商场界限抵达10.46万亿元，食材畅互市场界限8.37万亿元，食材物流总用度约0.7万亿元。

　　2022年，宇宙界限以上食物工业企业(不含烟草)，实行工业扩展值同比现实增加2.9%，增速较上年收窄5.8个百分点，一起工业同比现实增加3.6%。分大类行业看，农副食物加工业终年增加0.7%，食物创造业增加2.3%，酒、饮料和精造茶创造业增加6.3%。别的，新型消费生长态势较好，网上零售额占比进一步晋升，吃类商品零售额比上年增加16.1%，搜集购物行动消费商场增加动力源的态势连续稳固。

　　2022年，宇宙界限以上食物工业企业(不含烟草)达成利润总额6815.4亿元，同比增加9.6%，越过一起工业13.6个百分点。农副食物加工业、食物创造业和酒、饮料、精造茶创造业分手增加0.2%、7.6%和17.6%，正在宇宙界限以上工业企业利润整个消重4%的处境下，食物工业3个行业利润总额均比上年增加，此中酒、饮料、精造茶创造业还依旧了较疾增加。

　　正在进出口方面，2022年，我国进出口食物近1.9万亿群多币，同比增加10.3%。就进出口产物品种看，食用水产物、蔬菜及食用菌和干鲜瓜果及坚果为首要出口食物，粮食、肉类(囊括杂碎)、食用水产物为首要进口食物。

　　近年来，一批食物财富集群正在我国多地兴起，并成为各地经济生长的亮点。摸索新型财富集群协同生长形式，也成为我国食物行业当代化生长的新目标。

　　天眼查数据显示，截至目前，现存食物创造合连企业131.7万余家，此中2022年新增注册企业16.9万余家，新增合连企业注册增速达15.8%。

　　《中国轻工业财富集群生长讲演》显示，截至2022年3月，宇宙食物合连财富集群已生长到43个，涉及酿酒、食物归纳、焙烤、罐头、发酵、乳成品等行业，广泛宇宙17个省和自治区，山东省和四川省位居数目前哨。

　　此中，食物归纳和酿酒是自2016年往后集群数目增加最疾的两个行业，共扩展18个财富集群，界限效应逐渐露出。此中，既有位于福修省漳州市的“中国罐头之都”、四川省“中国(宜宾)白酒之都”为代表的几经复评、历久弥新的财富龙头企业团圆生长区，更有曾经声誉卓著的行业头部企业主导变成的财富团圆地“中国啤酒之都·青岛”“中国酱香白酒重点产区(仁怀)”“中国黄酒之都·绍兴”“中国醋都·镇江”等。

　　人类社会正正在进入以数字化为首要象征的新阶段。过去10年流行“由表而内”的数字化转型，而今则趋势于愚弄呈指数级生长的手艺“由内而表”地阐述数据的潜力。食物行业行动国民经济紧要支柱财富和民生保护的根蒂财富，正步入以养分壮健为标签的高质地生长阶段，食物消费正由生计型消费向壮健型、享用型消费更动，由吃饱、吃好向保护食物和平、壮健、餍足食物消费多样化更动。

　　数字化食物的重点正在于食物原资料、加工坐褥、物流、出售原料、终端消费(特质与需求)等海量大数据的全方位搜集与管束，分手正在食物养分数字化、人体壮健数字化、加工创造数字化链条中发生。

　　通过愚弄物联网、云揣测、人为智能、区块链手艺等数字化手艺，对食物原料物性、养分特质食品、人群养分特质等音讯数据化和整合领会，继而与食物生物合成、食物重组、增材创造、智能化加工、聪敏化物流、聪敏化包装等高新手艺深度调和后，能够取得拥有精准化成立规范特质的数字化食物。食物行业曾经入手下手逐渐通过数字手艺与实体食物企业的深度调和来变成数字化食物的财富形式，以餍足和煽动食物行业和企业自己的可连续生长。

　　更多行业详情请点击中研普华财富讨论院揭橥的《2023-2028年国内食物行业生长趋向及生长政策讨论讲演》。

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