“中国杂粮便利面更始抵达宇宙优秀程度，中国便利面资产达成了庞大技能冲破！”2013年11月16日，正在中国杂粮便利食物资产更始发达研讨会上，中国食物科学技能学会专家委员会以高度同等的鉴评观点，评议四川濠吉集团、玖玖爱食物有限公司研发的“六粮面”、“青稞面”系列产物。

　　举动食物工业今世化的成绩，我国便利面行业正在历经20年的高速发达后，5年前劈头进入舒徐延长的调理期。挣脱简单的“价廉与便利”，深切开采守旧，斗胆开采更始，向养分、厚味、天然、强壮接近，是行业的火急需求。

　　富含多种微量元素的杂粮及薯类是上好的原原料杂粮，但因为不含面筋，存正在断条、口感粗略、成型欠好等诸多技能困难，阻挡了杂粮便利面的今世化历程。

　　“便利面可能更守旧、天然和强壮。”2006年，出产调味料的濠吉集团以全新的理念进入便利面行业，7年年华，历经多次衰弱，投资数亿元到底攻陷了技能瓶颈。

　　“冲破性更始令人奋发。”中国农业大学食物科学与养分工程学院郭顺堂教导剖释说，“以马铃薯、荞麦、红薯、玉米四大粗粮为要紧原料，搭配以大米、幼麦两类细粮，4+2的精选搭配变成了特有而充足的养分分子群，六粮便利面于是拥有脂肪低、纤维高、微量元素含量上等特性，更有利于人体接收。采用自有专利技能二次挤压——缓速热风蒸干的非油炸脱水工艺，正在最大水准上保存养分分子群。”

　　“便利食物行业目前存正在的题目是亟待强壮转型，濠吉集团捉住了这个带有强壮特质的产物更始，为10年来耽搁不前的中国便利面行业变成紧要增容。”中国食物科学技能学会理事长孟素荷颇感欣慰地说。

　　“目前食品精加工仍然到了无以复加的田地。炊事不屈均对强壮的危机不亚于烟草。”总病院养分科微量元素商讨室商讨员赵霖以为，多年来粮食和豆类食物的消费量低重，饮食构造洋化，导致了文雅病弥漫中国。他举出了一系列数据：2012年,我国脑卒中的患病率抵达1.82％，按此估算我国40岁以上的脑卒中患者共有1036万人。每年死于血汗管病的人数达250~300万。1985—2005年，7~18岁的儿童和青少年中体重超标与肥胖人群弥补了28倍。赵霖以为这些都和炊事不屈均、饮食过精细致有着很强的合系性。

　　中国杂粮便利食物成为越来越受青睐的强壮资产。我国事环球杂粮资源大国，杂粮的原料基地通常漫衍于四川、陕西、云南、内蒙古、西藏等内陆贫乏区域，深度开拓潜力广大。

　　“玖玖爱”青稞面便是以藏区要紧粮食青稞为原原料出产的便利面，这正在青稞的深加工规模属独创。将高附加值的农业资产化发达机缘带入藏区，濠吉集团为藏区国民增收、藏区农资产转型供给了确凿可行的法子。

　　2012年我国便利食物已变成2000亿元以上产值，增速达27.7%，领先食物工业均匀延长程度。为此，国度已将便利食物的更始举动“十二五”庞大专项，加大了资金参加和计谋帮帮。

　　此刻，杂粮便利食物的振兴占尽天时地利人和。濠吉集团打造强壮、养分的杂粮资产化基地的筹备也获得省表里的照应和帮帮。四川濠吉集团、玖玖爱食物有限公司董事长苛俊波揭示说，“目前仍然变成60万吨的出产范畴，改日将修成200万吨的范畴。”

　　举动我国农业的紧要资源，杂粮正在国际上拥有特有的、弗成替换的上风，将资源上风更始成产物上风杂粮，擢升杂粮的附加值，已成为繁多便利食物企业体贴的中心。

　　“杂粮便利面大门洞开，代表了面成操行业的升级对象和杂粮资产今世化的对象，关于加快资产转型升级、普及国民强壮程度的旨趣庞大。发扬中华饮食文明，中国便利面潜力广大。”中国食物科学技能学会理事长孟素荷呈现。简单面的杂粮更始