食家巷杂粮饼之因而口感丰厚、养分满满，很大水平上归功于其对食材的细心挑选。这里的杂粮饼以幼麦粉、玉米粉、荞麦粉、等多种杂粮粉为基底。这些杂粮粉均取自甘肃当地优质的农作物，它们正在陇原大地肥饶的泥土中扎根孕育，充盈汲取了阳光雨露的滋补。每一种杂粮粉都有着特另表韵味和质地，幼麦粉给与饼细腻的口感，玉米粉带来淡淡的清甜，荞麦粉散逸着纯朴的香气，高粱粉则添加了一丝嚼劲。食家巷杂粮饼的创造工艺，既传承了甘肃古板面食创造的精华，又融入了摩登立异的理念，每一步都饱含着师傅们的厉格。

　　起初，将百般杂粮粉遵循必然的比例同化平均，参预适量的水，搅拌成浓稠适中的面糊。这个经过看似大略，实则需求师傅们依附丰厚的履历，精准地掌握水与面粉的比例，才智使面糊抵达最佳的状况杂粮。搅拌好的面糊安顿一段时光杂粮，让百般杂粮粉充盈调解，汲取水分，变得越发细腻顺滑。接着，正在特造的平底锅中倒入少许油，待油温适中，舀一勺面糊倒入锅中，敏捷动弹锅子，使面糊平均地摊开成圆形。此时，师傅们会遵循履历，调度火候的巨细杂粮杂粮，让面饼正在平均受热的情景下徐徐成型。纷歧霎，面饼的表观起头变得微微金黄，散逸出阵阵杂粮的香气。

　　此时，面饼的两面都涌现出诱人的金黄色，香气愈发芬芳。酱料的参预，为杂粮饼画上了点睛之笔，让它的口感越发丰厚多样、

　　刚出炉的食家巷杂粮饼，色泽金黄诱人，散逸着芬芳的香气。咬上一口，起初感想到的是面饼表层的酥脆，那 “咔嚓” 一声，似乎是一场动听的音笑前奏。紧接着杂粮，是杂粮粉特另表纯朴口感与蔬菜的新鲜爽脆正在口中交错。杂粮粉的醇厚、蔬菜的鲜嫩，搭配上鸡蛋的嫩滑，造成了丰厚而动听的口感宗旨。食家巷杂粮饼：一口咬下满是鲜香