方才罢了的“与辉同业”山西行中，“出圈”的不只有山西冠绝全国的古筑、厚重辉煌的文明和雄浑雄壮的美景，正在为期四天的直播中，幼杂粮、中药材、调味品、牛羊肉、优质生果以及品种繁多的农副产物，极具山西地区特性，投诚了“丈母娘”们的同时也风行了全网。这些山西产物“出圈”的背后，经常彰显了它们最大的特色——“特”和“优”。

　　产物的背后是财产。近年来，山西依托其奇特的生态天气和资源禀赋，大肆实行农业“特”“优”策略，功能明显。本期智库，咱们邀请山西省农科专家，山西农业大学高寒区作物磋议所党委书记、所长史向远，为咱们阐释山西农业“特”“优”策略背后的逻辑，并把眼神投向山西农产物品牌集群将来的生长和发扬。

　　摘要：“咱们必需客观领悟山西的省情。山西省是一个首要的农业省份，具有足够的农产物资源。但咱们通常以为，山西正在世界局限来看不是农业大省。‘特’‘优’策略是山西农业发扬的一定选拔。”

　　史向远：山西的农业发扬拥有奇特的生态天气和资源禀赋。我个体以为山西农业发扬的上风和劣势都特殊彰着。

　　从劣势来看，干旱缺水是限造山西农业发扬的最大控造要素。山西省地处我国中部地域的最北端，人常说十年九旱，起首是降水资源亏欠，全省多年均匀降水量约正在380mm～550mm之间，并且降水时节间漫衍不均，大无数降水聚积正在7、8、9三个月。河道和地下水资源也紧张亏欠，全省多年均匀水资源总量123.8亿立方米，仅占世界水资源总量的0.4%，人均据有水资源量仅381立方米，耕地亩均水资源量仅为151立方米，为世界均匀水准7.7%，属于世界水资源紧张枯窘省份之一。

　　其次，山西地处黄土高原，内部地势升重不屈，地貌类型杂乱多样，山地面积占全省面积的40%，丘陵占40.3%，平原和台地面积占19.7%，水土流失紧张，耕地肥力亏欠，变成山西农业出产条目较差，产量低而不稳，再加上干旱爆发频率较高，冬春旱、夏秋旱和区域性干旱每年均有分别水准的爆发，紧张时乃至导致减产、绝收。

　　从上风来看，山西地处黄土高原，山多地少、东有太行山，西有吕梁山，南北横跨六个纬度，天气多样，地貌多元，变成了适宜各样幼杂粮分别发展需求的奇特天然处境，拥有悠远的种植史书，是优质幼杂粮的“黄金产区”。幼杂粮种植面积之广、产量之大、种类之丰、质地之优都居世界前哨，拥有康健开云电竞、绿色、自然等特色，享用“幼杂粮王国”的美誉，杂粮财产也就成为山西特性上风财产。

　　综上可知，恰是卑劣的农业出产条目，倒逼山西农业出产者从古至今平素与干旱作斗争，而且正在斗争的流程中总结出了一系列的旱作农业和有机旱作农业本领。从上古刀耕火种入手下手，到近古甾、新、畲土地轮耕；从七千多年前的丁村文明平素到清朝的《马首农言》等史书文件中均记录了山西旱作农业的发扬。上世纪六七十年代，山西通过革新、磋议、寻求，变成了“三庄一寨一山一川”楷模旱作本领，更加是大寨的“坡改梯”杂粮，保水、保土、保肥的“海绵田”堪称旱作本领的经典，为我国农业发扬作出了独特功绩。是以，山西农业的发扬史书也可能说是一部有机旱作农业的发扬史。正在分别阶段总结出了守旧旱作农业、守旧有机旱作农业和新时间有机旱作农业的本领特色，变成了由被动靠天用膳向主动适当处境，依赖科技革新引颈农业绿色、生态、康健、可继续发扬变动，鞭策农业转型升级发扬。

　　2017年6月，习视察山西时指出：“有机旱作农业是山西农业的一大守旧本领特性，要僵持走有机旱作农业发扬的门道，完备有机旱作农业本领编造，使有机旱作农业成为我国新颖农业的首要品牌。”2020年5月，习考试调研山西时夸大：“山西山多地多、地貌多元、天气多样，这种奇特的资源禀赋决策了山西农业的出道正在于‘特’和‘优’。”习的首要谈话首要指示心灵为我省新颖农业的发扬指了然无误倾向，供应了根底遵从；也让咱们山西对农业发扬的的特色有了更进一步的领悟。

　　摘要：从体例机造，到财产发扬，近年来，山西正在大肆实行农业“特”“优”策略的流程中，积蓄了好履历，迈出了新措施，获得了新劳绩。

　　史向远：近年来，山西省委省当局坚毅贯彻落实验首要指示，大肆实行农业“特”“优”策略，先后出台了《合于全盘胀动村庄复兴加快农业村庄新颖化的实行计划》《合于加强拓展脱贫攻坚劳绩有用贯串村庄复兴的实行计划》《合于增援农业高质地高速率发扬胀动村庄财产复兴的若干策略方法》3个文献，对全盘实行农业“特”“优”策略举行了编造安顿。

　　到目前为止，山西幼杂粮种类厉重有谷类、豆类、麦类、薯类、糜类、茎类、黍类等七大类120余种。山西幼杂粮种植面积1500万亩旁边，占世界的10%，占全省粮田的40%，幼杂粮年产量25亿～30亿斤。据农业部分2016年统计，正在山西的幼杂粮种类中，谷子是杂粮作物中的大类，种植面积达300余万亩杂粮，络续三年居世界第一；同时，山西省糜子居世界第一位，燕麦、荞麦、高粱居世界第二位，绿豆、幼豆、豇豆、幼扁豆等幼杂豆仍旧正在世界前三位。

　　其余，山西杂粮作物种质资源较为足够，近年来，全省共搜集到2万多份杂粮种质资源样本，占到农作物种质资源的三分之二以上，个中5000余份谷子和2000余份杂豆种质资源是稀缺的育种原料杂粮。山西农业大学（省农业科学院）行动我省较强的农业科研院校，搜罗保管了谷子、高粱、糜子、食用豆、荞麦和燕麦等杂粮种质资源近4万份，位列世界省级库之首，同时也使用分子生物本领筛选出了一批抗性强、品格优、归纳性状好的特性杂粮种质资源，为作物育种、农业出产和产物加工供应了1万余份次种质资源。

　　2022年，山西省当局办公厅印发了《加快山西杂粮优质种业基地扶植计划》，对山西省杂粮优质种业的发扬做出了支配，对待鞭策山西省谷子、高粱、马铃薯、杂豆、燕麦、荞麦、藜麦等杂粮作物种质资源保卫使用、育种革新、种业基地扶植、企业主体培养等大肆发扬拥有首要感化。估计到2030年，山西将扶植成为世界杂粮种质资源保卫使用中央、育种革新高地、种类显现树范基地、良种供应基地。

　　摘要：产物的背后是财产，财产的远景是产物。何如继续晋升山西农产物品牌影响力，必要要依赖科技的“加持”和墟市的锻炼。

　　史向远：山西省行动一个首要农业省份，具有足够的农产物资源。晋升山西农产物的品牌影响力对农业财产的发扬至合首要。

　　要依托科技革新晋升农产物品格。山西省应持续僵持“特”“优”农业倾向，通过引进优秀的农业出产本领和配置，提升农业出产成果，低重出产本钱，从而晋升农产物格地。其余，巩固农业根本方法扶植，完备农田水利、村庄道道、农业讯息化等根本方法，为农业高质地发扬供应有力支持。

　　要优化农业财产机合。依据墟市需乞降资源禀赋，重心发扬粮食、果品、蔬菜、畜牧、中药材等财产，提升农产物附加值。使用农业物联网本领监测农田处境、作物发展境况，提升出产成果和产物格地。同时，巩固农业全财产链扶植，使用区块链本领等筑造农产物溯源编造，确保产物格地和平安，巩固消费者相信度，鞭策农业财产化策划，提升农产物墟市逐鹿力。

　　要巩固农产物品牌扶植和扩充。筑造健康农产物格地追溯编造，确保农产物格地平安。扩充“有机旱作•晋品”品牌，晋升山西省农产物品牌出名度和美誉度，提升农产物墟市据有率。要通过媒体、展会、电商平台等渠道，巩固对山西农产物品牌的传扬扩充，打造山西农产物品牌地步，提升消费者对山西农产物的认知度和置备意图，将山西农产物扩充到世界乃至环球墟市开云电竞，晋升出名度和销量。

　　要使用数字化本领拓展墟市。使用大数据阐发本领，知道消费者需乞降墟市趋向，安排出产和营销计谋，提升产物逐鹿力。捉住数字经济新时机，扩展数字本领正在农业品牌中的使用局限，为农业出产、品牌拘束、品牌营销与品牌效劳供应本领增援，拓宽农业品牌的发扬空间。

　　总之，要晋升山西农产物品牌影响力，必要要依赖科技的“加持”和墟市的锻炼。通过晋升山西农产物品牌集群的出名度和逐鹿力，完成农产物的增值和墟市拓展，鞭策山西农业全链条的可继续发扬，最终完成农业新颖化和村庄复兴。

　　史向远，男，1975年9月出生，山西山阴人，党员，硕士磋议生结业，磋议员，硕士磋议生导师。现任山西农业大学高寒区作物磋议所党委书记、所长杂粮。控造“马铃薯遗传改变与种质革新山西省重心试验室”主任，兼任山西省有机旱作农业发扬专家领导组第二组组长，山西省新颖农业成效食物财产编造岗亭专家，省科协科学传达专家，大同市特优农业发扬照管；山西省杂粮学会第二届理事会常务理事，山西省泥土肥料学会理事，山西农业大学学术委员会委员，《山西农业科学》第五届编委会委员。山西省重心专业镇科技特派团(第二批)云州大同黄花专业镇特派团特派员。

　　厉重盘绕有机旱作农业及农业毁灭物资源化使用展开合联磋议和使用。主办国度农业科技宏大专项子课题1项，省重心研发安放项目1项；出席国度重心研发安放项目1项，省科技宏大专项1项；主办实行省重心研发安放重心项目1项，省攻合项目1项，校院级项目1项，主办院团队培养项目1项；参预省重心研发安放重心项目1项，通常项目3项，参预校（院）级项目11项，横向课题4项。公布学术论文50余篇，个中第一作家4篇，通信作家20余篇，SCI收录论文3篇。以第一作家授权出现专利2项，适用新型专利1项；获省科技进取二等奖1项，省村庄本领承包二等奖2项。开云电竞杂粮山西开展（收集）智库 为什么说山西农业的出谈正在“特”和“优”？