9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列举动正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普教养基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列举动启动典礼。

　　河北省蔚县县委指导、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学工夫协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教员员张宁受邀谈话。

　　科普日举动岁月还举办了核心为“五谷杂粮吃出强壮”的研讨会，长远探求杂粮正在坚硬脱贫功效和乡下强盛、住民炊事养分强壮等方面的紧张效力和道理，与多位业界专家学者和企业家代表联合换取中国杂粮发扬的异日远景及墟市瞻望。

　　杂粮是古板饮食文明中的紧张构成局部，寻常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四着作物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮首要网罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要网罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣布的《中国住民炊事指南（2022）》中，提倡均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。是以，除了大米、白面，群多应当摄取更充裕的五谷杂粮。

　　中国社科院村落所酌量员胡冰川显示，杂粮是种植业调机合、转方法的紧张取代作物，是改进炊事机合、促使养分强壮的紧张口粮种类，也是老少边穷区域促使扶贫拓荒、降低农人收益的紧张经济作物。从行业发扬趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不但正在食物消费界限倍受青睐，况且普通使用于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与紧密加工的谷物比拟，杂粮拥有充裕的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充裕。

　　除了养分强壮，杂粮还对保护粮食安静拥有紧张效力。连合国粮农构造以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在运用贫瘠土地、应对天气变更等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保护环球粮食安静中阐发更大效力。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子物业近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子物业带的紧张构成局部，是世界首要谷子集散地之一。值得提神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等道理，蔚县幼米物业不绝难以强大，也未能给表地农家带来可观且不乱的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来调度了这一窘境。看中蔚县幼米的发扬潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，缔结最低护卫价收购农家谷子，整合全物业链资源联合插手，不但达成了蔚县幼米产量和销量的双增进，也策动了蔚县的经济发扬，帮帮蔚县的贫贫民丁脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结赞美大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依赖正在蔚县的物业扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚前辈全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的物业化试探下，蔚县形式已成为了中国杂粮物业高质料发扬的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非晨夕之事，然而跟着生涯水准的降低，合理炊事、强壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应重视均衡炊事，每天的炊事应网罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼连续为消费者供应安静、强壮杂粮、厚味的食物。以《中国住民炊事指南》为遵照，通过注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米遵照大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，纠合9种配料，兼具美食与养分新体验。与寻常大米比拟，该产物中的炊事纤维含量扩充约9倍，维生素B1降低约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量降低约110%，微量元素（铁锌）降低约45%，养分更充裕。不但如斯，其脂肪含量吻合国度圭表的低脂肪哀求，正在满意养分强壮的同时，让人能定心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，实用人群广，况且仍然实行了同煮同熟的工夫工艺打点，无需预煮、浸泡，极大地俭约了主食的造造年华和进程。除此以表，为适合国人强壮饮食风气的变更和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩张了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功用性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将接续深耕食物行业，阐发产物、渠道、品牌、研发以及全物业结构等上风，为消费者供应高品德的杂粮及功用性食物，保护国人强壮，促使杂粮物业的发扬。聚焦杂粮养分研讨与强健益海嘉里金龙鱼防守国人平衡养分