“沁州黄”幼米素有皇家贡米的美誉，近年来，山西省沁县强势推动沁州黄幼米资产杂粮，从农业产粮大县向特优品牌强县迈进，唱响了“宇宙名米正在中国，中国名米看山西，山西名米数沁州”的“国米之歌”。

　　指日，正在2024年中国品牌日岁月，沁县县委书记、县长司慧军正在继承记者采访时体现，从守旧农耕武艺到当代科技赋能，沁县周旋走农业绿色起色之途，坚韧“巴拿马国际金奖”“宇宙顶级甘旨奖”等品牌殊荣，用匠心将沁州黄幼米打变成了国人餐桌上的“摄生珍品”和推动乡下兴盛的富民资产。

　　山西幼米被誉为“王冠上的明珠”，此中长治市沁县生产的沁州黄幼米，独享福多青睐。

　　从8000年前“凤衔谷种”、先祖炎帝育五谷的神话传说，到清朝康熙御赐“沁州黄”，再到抗战时代的“幼米加步枪”。沁州黄幼米因汗青深远而咀嚼醇香，因千年传承而历久弥新，以“中国米王”的美誉名扬宇宙。

　　沁县沟壑纵横，岭地、旱垣地、沟湾地、河道犬牙交叉杂粮。优质的沁州黄谷子就正在“林正在地周、地正在林中”的坡岭旱地滋长，这里光照足够、积温水平高，是绿色、有机农作物滋长的优秀载体。

　　沁县境内有300多处天然喷泉和15座中幼型水库、127条河道，赐与了谷物滋长足够的水分。红壤土、褐土和草甸土，土层深度3米以上杂粮，受地下水或潜水直接浸润的草甸土，有机质含量高，腐殖质层较厚，泥土团粒机合较好，是优质谷子的理念泥土。

　　种子的迭代升级是种类优育优选的根蒂，不停以还，山西农科院自始自终地正在沁县研发了沁黄2号、3号系列杂粮杂粮、晋谷21、42系列、永生和长农系列新种类，完毕了谷子种类的生物学特征与沁县天然资源属性的十足配合，最佳适种配合率到达了100%优化。

　　沁县筑成了有机良种繁育基地3000亩，2023年被山西省农业村落厅揭晓为“第一批省级造种基地县和良种繁育基地”。

　　民谣云：“要念幼米好，卧羊头一条”。选用奇妙的“卧羊”肥料加入幼米的种植，是优质沁州黄幼米的发展法门。羊是反刍动物，很少饮水，羊粪尿是介于马粪尿与牛粪尿之间的一种热性肥料，既有容易领会易被谷子接收操纵的有用养分营养，又有不易领会的迟效营养，是肥效速慢与谷子心理特征高度吻合的最好肥料。与此同时，采用当代增肥本事，施以谨慎配比的谷子专用肥和腐熟农户肥予以搭配，更见赋能谷物的奇效。

　　米油醇厚、幽香扑鼻、绵软适口是对沁州黄幼米品鉴时常用之词。经测定，沁州黄幼米碳水化合物含量为81.30%—84.60%，卵白质含量为7.25%—17.5%，脂肪含量为3.75%—5.34%，此中不饱和脂肪酸含量为82.02%—90.39%。除此以表，沁州黄幼米还富含伙食纤维、铁、磷、叶酸、叶黄素等40多种自然养分素，拥有健胃消食、清热解渴、降血脂、调理免疫力等效能，出格适合孕产妇、婴幼儿、病弱者及晚年人等人群食用。

　　近年来，沁县加快从产粮大县向特优品牌强县迈进的步骤，产物取得了地舆标识备案回护和有机、绿色认证。

　　2023年，农业村落部揭晓了《山西省沁县：强科技育龙头搭平台，拓宽沁州黄幼米稳产高产道途》案例。2024年1月，沁州黄幼米系列“檀山黄”生态幼米斩获2024度宇宙“顶级甘旨奖”二星奖章。

　　截至昨年，沁县有机、绿色认证、地舆标识农产物备案回护面积为47万余亩，占全县总耕地面积的75.99%。

　　正在圭臬化临盆方面，设置和实践了“龙头企业+科研团队+‘三品一标’区域基地+村整体配合经济结构+农家”的资产化运转圭臬体例和“九联合”管控体例，年种植面积到达10万亩，年产值完毕4.8亿元，带头农人户均收入5300元。同时展开联合申请绿色、有机产物认证、联合区域筹备策画、联合收购等第圭臬及价钱等“十二个联合”，实行了GB/T19630-2019《有机产物临盆、加工、标识与办理体例央求》《绿色谷子临盆圭臬》，普及了沁州黄幼米全经过的圭臬化临盆加工水准。

　　资产化筹备决断了当代农业的起色。沁县竭尽极力培植筹备主体，培植了沁州黄资产化龙头企业26家，此中山西沁州黄幼米集团有限公司2021年发展为国度农业资产化要点龙头企业，省级要点龙头企业起色到8家，市级7家，县级7家，酿成了龙头企业多主意起色梯队。

　　沁县紧紧环绕国度“中国式当代化”和“农业强国”政策，先后修订、编造了《山西·长治“沁州黄幼米”资产2022-2025年界限起色与品牌擢升政策筹备》《沁州黄资产起色兴盛盘算》《山西省沁县幼米当代农业资产园装备筹备》等计划，进一步优化了“沁州黄”资产构造。

　　正在整合股金扶植沁州黄资产的基本上，依据上司农业策略的投向，订定和落实推动沁州黄资产高质地起色和品牌擢升的扶植策略杂粮，对贯穿沁州黄“三品一标”的新种类培植、高圭臬农田装备、面源污染管束都赐与50%的补贴。近三年来，沁县用于撑持做强沁州黄资产的补贴金额由2020年的4367万元普及至6800多万元。

　　沁县又环绕擢升沁州黄幼米资产“专精特新”，作出了“打造当代农业高地”起色政策，加大科研力度，不停拉长资产链、擢升附加值杂粮，培植强大墟市，筑成了一多量沁州黄资产关闭演示区、资产带、演示村。

　　正在鼓舞沁州黄种植杂粮、加工、出售资产链方面，研发和临盆出了沁州黄幼米三甄谷味杂粮、谷之爱婴幼儿、中晚年养分幼米粉等系列产物，出售墟市已笼罩宇宙28个省、区，200多个地级都市，终端出售网点到达1万多个，并出口美国、加拿大。

　　沁县还踊跃策动撑持龙头企业创筑本事中央，装备资产本事立异政策定约，进一步开掘沁州黄幼米新质临盆力。杂粮太行山“黄金珠”盛名扬六关 从产粮大县迈向品牌强县