将质料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆杂粮、莲子)中的各项洗洁净、莲子去掉莲芯，无须浸泡，洗净后就放入砂锅中，列入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开仗煮，煮至锅中水开后（依据质料量、水量功夫不等，通常不突出10分钟），闭火，不要开盖，焖1个幼时

　　2.焖煮质料1的时分，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成幼块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用

　　4.将打点好的质料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、质料3(紫薯、山药)倒入锅中杂粮，略搅匀，盖上盖子，再次开仗煮，煮至锅中水开即闭火（第二煮需求的功夫很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个幼时

　　5.第二次焖够1幼时后，扫数质料曾经彻底熟透，粥便煮好了。这时翻开锅盖，看一下粥的状况，借使浓稠度正相宜则可能直接食用了。借使以为水有些多，可能倒入极少即食燕麦片扩张浓稠度

　　1、质料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都是较难煮的，以是要先下锅，质料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、质料3(紫薯、山药)容易熟，要后下锅，质料4燕麦片是备选质料，依据状况增添

　　2、这些质料中，黑糯米、大黄米是扩张黏性的，还可能列入白糯米。结尾列入的燕麦片也可能大大扩张粥的黏性和浓稠度

　　4、愚弄这种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不宜直接行使：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。真切芸豆因此中含有一种毒卵白，务必彻底煮熟煮透明才可食用。而目前还无法推断如许的焖煮法是否能将这种毒素捣鬼，为保障起见，照样无须为佳。借使用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟，再与其他质料一同修造。干芡实也要先煮软

　　5、最省火的煮粥法，剧烈保举，绝对出格好用的办法。愚弄砂锅的健壮保温成效，用起码的能源，抵达最佳结果。现正在俺家煮粥煮豆，全都用这种步骤，好处有N多：

　　1、省火即节能环保，每次煮粥的开仗功夫杂粮，加正在一同10－12分钟足矣，试念其他的煮粥步骤，都没有这么节能吧。

　　2、安静定心。那天正在微博里看到群多聊起来，展现不敢用高压锅的同窗真是不少，包含我自身，通常需求用高压锅的都用砂锅来庖代。砂锅是最中国最守旧的炊具之一，价钱低廉，适用利便，用砂锅煮东西，能取得最佳的口感和结果，最主要的是，让人操作起来定心。

　　3、省事利便。一要煮豆煮杂粮第一件事平常都是泡米泡豆的，用这个步骤，十足不需提前泡豆，念啥时做就啥时做，直接把质料洗洁净扔进砂锅就行了。

　　粥煮好后，立地分装到几个洁净的保鲜盒中，每一份是一次的食用量，密封装好后就不要再动，待稍晾凉些放入冰箱留存，可能留存三天。然后每次吃的时分取一份加热后食用，其他的不要动。如许可能最大限定地确保粥正在留存经过中的希奇度和口感。

　　1、粥是世间第一养人之物杂粮。自古从此，粥便是摄生妙法之一。前人说：粥可救荒，可饭食，可饰痛，可摄生，可治病。

　　2、陆游曾赋与粥美好的诗句：“多人个个学长年，不悟长年正在目前。我得宛丘夷易法，只将食粥致圣人杂粮。”陆游寿至耄耋之年，念来与他末年根基食素，饮食平淡，不时喝粥大相闭连。

　　3、中国人热衷于把种种质料煮进粥中，险些扫数可食之物均可入粥。粥的好处正在于，一碗之内便可容纳多种食材，却不以为错杂繁杂。粥的滋味可咸可淡可甜，浓度也是可稀可稠。

　　4、北方人喝的粥平常都是素的，此中变的形式都是五谷杂粮，没有咸滋味，说起来就差不多是腊八儿粥了。不像南方做法中鱼、肉皆可入粥，此中有肉香，有咸鲜。谷物粥是淡味的，实践却味道悠长莫言恬淡少味道，恬淡之中味道长。

　　1、从当代养分学角度来说，一碗五谷杂粮粥包含了繁多食材，谷薯杂粮，干鲜果品均可入粥，轻轻松松达成饮食多样化，抵达养分互补。一碗粥，便富含多种养分物质，又香浓适口容易消化，体积大而热量低，既添补养分，又十足不必担忧发胖。

　　2、这一碗五谷杂粮粥，包罗了十多种质料，包含几种米、豆、干果、果干、薯类，养分极为充裕。

　　3、此中有美白消肿的薏米，抗衰老的荞麦米、燕麦，有补血乌发又富含炊事纤维的红豆、黑豆，有富含花青素的黑米、紫薯，有补肾养脾的山药，有养颜补血的红枣、葡萄干，有润肤的核桃仁、花生，借使念，还可能加更多的质料进去养分、暖身、养颜、减肥，这一碗粥，都可能做到。

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