11月9日，2023年食物平安传扬周（湖南）启动典礼正在长沙实行，传扬周以“尚俭崇信尽责 专心共护食物平安”为核心，旨正在鼓动社会各界主动参预食物平安共治共筑，悉数擢升湖南食物平安归纳管造程度食品。近年来，湖南省大肆促进食物平安释怀工程设备，农产物德地平安监测及格率超98%。

　　（11月9日，2023年食物平安传扬周（湖南）启动典礼正在长沙实行。 受访者供图）

　　食物平安事闭民生福祉、社会褂讪。三湘城市报记者从会上获悉，湖南食物平安评议性抽检和农产物德地平安监测及格率褂讪正在98%以上，湖南省连结多年没有爆发重特大食物平安事变；正在国务院食安委2022年食物平安仲裁视察中，湖南获评A级等次，记号着食物平安职业迈入寰宇优秀队伍。

　　“食物平安职业是一项体例工程，需求各方气力、多元主体的协同参预。”省食安办主任、省商场监禁局局长钱俊君以为，擢升食物平安保护技能症结正在于加紧联防联控食品、压实主体义务、加紧传扬向导、饱吹社会共治四个方面，启动食物平安传扬周便是要宽裕调动社会气力，专心合力擢升食物平安保护技能。

　　钱俊君夸大，正在压实主体义务方面食品，食物出产规划企业要抓好日管控、周排查、月调节“三件事”，加紧危机隐患自查自纠，把食物平安行动企业性命线；联防联控则恳求各级各相闭部分织密食物平安防护网，把牢“从农田到餐桌”的每一道防地。

　　启动典礼事势丰盛，播放食物平安演示创筑传扬片，扮演《食安赋》诗朗读、《我是吹哨人》景色剧等食物平安传扬节目，宁乡市、望城区、零陵区、花垣县、慈利县、绥宁县、炎陵县食品、韶山市、北湖区等9地被授予“湖南省食物平安演示县市区”称呼。

　　启动典礼上，食安委专家、省疾控核心正高级主任医师梁进军现场发表《2023年全省食物平安危机监测境况》。他指出，2018年至2022年，湖南食源性疾病暴发事项数、发病人数、灭亡人数呈降低趋向，监禁结果明显，但野生蘑菇仿照是湖南食源性疾病的要紧致病因子。

　　“2023年，野生蘑菇中毒事项数占总事项数的68.82%，致死人数共4人，占总灭亡人数的100%。”梁进军指示，消费者不光要避免食用野生蘑菇、保护性命平安，网购自造熟肉食物、发酵食物时要鉴戒肉毒毒素中毒危机，而肉毒毒素可通过加热摧残。

　　另表，启动典礼上发表的《2023年全省食物平安监视抽查境况》同样提到，近三年不足格率全部呈降低趋向，包罗一日三餐必不行少的粮食加工品和食用油、油脂及其成品，与“一老一幼”亲密联系的保健食物、非常伙食食物和婴幼儿配方食物，以及息闲旅游消费食用中深受消费者宠爱的糕点、便当食物、水产物等食物。食品【华声正在线%湖南接续促进食物安适归纳办理