一段時間以來，社交平台頻繁出現“科技與狠活”一詞，越发正在局部博主的介紹中，一提及食物增添劑，即是“科技與狠活”，表示“不行吃”。它們都是事實嗎？

　　古今中表，食物增添劑始終正在人們身邊。隨著食物加工技術的發展，食物增添劑变更在現代食物工業中饰演了不成或缺的脚色。它們讓人類能享福到種類更豐富、品質更穩定、口感更出眾的食物。

　　环球沒有任何一個國家或地區拒絕食物增添劑食品。恰好相反，每一種拥有優秀表現的食物增添劑誕生，都會被認為是食物工業的進步劳绩。

　　可是，坚信食物增添劑的積極效用，不是說维持濫用食物增添劑食品。不論國內表，對食物增添劑都有法規和標准。經過平安性評估和審批，並正在規定利用范圍和利用量內利用的食物增添劑，是平安牢靠的。就我國而言，對於食物增添劑的種類和利用規范都有嚴格標准，且嚴格水平正在环球范圍內數一數二食品。因此，大可不必談食物增添劑色變。

　　當然，正在實際生產中，確實有局部企業違規利用食物增添劑，或者利用非食物增添劑生產食物。對於這種行為，要監督、要曝光，更要嚴懲。只是違法企業所應承擔的責任，不應該讓食物增添劑來承擔。

　　再回到當下的網絡音信食品，會發現那些用“科技與狠活”來形色食物增添劑的博主，往往收拢公眾對食物平安的關注、對食物增添劑相關知識的缺乏，以及對違法生產行為的憎恨，创设話題、博取眼球、謀取甜头。

　　他們中，有的正在解讀食物增添劑時，掐頭去尾、語焉不詳、偷換观点食品，從而誤導公眾﹔有的直接炮造不實音信，比方用化學质料创造正在現實糊口中會被一眼識破的“假雞蛋”，以创设焦慮、煽動情緒。以上種種，不僅誤導了消費者，更給合法合規生產、利用食物增添劑的企業帶來了負面影響。

　　越发要揭发的是，局部博主不斷恶名化食物增添劑，不是真正關心食物平安，而是謀求具體的商業甜头。直接一點的，推廣自家的產品﹔間接一點的，通過樹立所謂的“敢為人民請命”“敢揭行業內幕”的人設，招攬粉絲、獲取流量，繼而正在其他領域實現商業變現。

　　食物增添劑自己並不成骇，可骇的是對它的誤解和濫用。一方面，網友們能够多分析一點食物增添劑知識，不要被帶偏了﹔另一方面，企業正在利用食物增添劑時，應該多點透后度食品、多點解釋。

　　同時，相關部門也要加強對食物增添劑的監管和科普力度，嚴厲打擊超范圍、超限量利用食物增添劑，以及利用非食物增添劑的違法行為，讓消費者能安心購買和食用含有食物增添劑的食物，也讓食物增添劑正在合法合規的框架內，繼續為我們的糊口添补鲜味和方便。（記者 任翀）

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