食品耗损是一个环球性题目。撮合国处境谋划署本年3月宣告的《食品耗损指数陈说2024》显示，2022年环球食品耗损总量达10.5亿吨，占消费者可得回食品总量的近1/5，人均耗损食品132千克。为更好应对食品耗损和吃亏题目，近年来新加坡、哥伦比亚食品、比利时等国寻求选用多种设施阻挠“舌尖上的耗损”，全力巩固大家朴实认识，提升食品的操纵率，推进可络续开展。

　　本年5月，新加坡国度处境局首倡历时数周的“削减耗损，我允诺”举措，召唤大家朴实粮食、削减食品耗损。多家新加坡餐厅食品、市集和超市加入举措。

　　新加坡约九成的食物依赖进口，器重朴实资源、杜绝食品耗损被列入多项当局议题。2021年，新加坡当局宣告“2030年绿色开展远景”，设定了到2026年年终将垃圾填埋量削减20%的主意。近年来，新加坡踊跃扩充“空盘零剩食”准备，正在学校、餐厅等场面展开指导流传，激劝大家顾惜粮食。

　　新加坡各企业和机构纷纷相应呼吁，选用法子削减食品耗损。滨海湾金沙归纳度假区内局部餐厅引入科技机谋，从备菜阶段最先协帮厨师丈量、监控食品的合理数目，并天生相干陈说，帮帮餐厅科学谋划食材订购，避免泉源耗损。不少旅店采用了优秀的厨余处罚编造，将食品垃圾转化为虫豸或宠物饲料。

　　新加坡国度处境局不久前宣告了“食品耗损最幼化”指南，旨正在帮帮食物行业和企业造定相应的削减食物耗损的准备。依照该指南，新加坡不少旅店仍然最先将每天结余的平居熟食、未食用的宴会食品等征求起来并低温冷冻食品，越日运输到团结的超市及食物银行，以再次操纵食品，削减耗损。

　　新加坡的食物银行是一家埋头于削减食品耗损和帮帮有需求人士的慈善机构。食物银行从食物临蓐商处征求保质期起码再有一周的食物，或包装有瑕疵、细微破损但仍可安闲食用的食物，以及公家馈赠的、未开封且保质期起码再有4周的食物，通过轮回操纵的办法，将这些本或者被丢掉的食品转赠给私家和民多救帮机构。

　　新加坡永续开展与处境部表现，他日将选用更多细化法子，从全体进步一步削减食品耗损量并提升接收率。

　　克日，哥伦比亚国会通过了一项抑遏食品耗损的法案。该法案的厉重实质是为往往馈赠食品的企业供应37%的所得税优惠，并为该国食物银行争取更多捐帮。“法案激劝更多企业为缓解饥饿、削减食品耗损作功绩。”哥伦比亚多议员萨拉·罗巴约表现食品。

　　哥伦比亚官方数据显示，该国每年耗损约976万吨粮食，仅首都波哥大每年就有130万吨粮食被耗损。与此同时，该国30%的大家面对粮食安闲题目。天下天然基金会哥伦比亚分会的一项侦察显示，起码有21%的哥伦比亚受访者没有选用法子或不了解何如避免食品耗损。

　　哥伦比亚国度谋划署于2016年最先执行“零耗损准备”，力争将国内的粮食吃亏和食品耗损削减50%。该准备的一项厉重实质是为粮食种植、成绩、包装以及营销等闭节供应分表信贷，并由当局为临蓐者、包装商、加工商等食品临蓐和运输闭节的加入者供应削减食品耗损相干培训。天下天然基金会哥伦比亚分会树立了网站“不耗损指南”，特意教导大家何如精确处罚剩饭和留存食材、轮回操纵厨余垃圾等。

　　波哥大食物银行通过与商家和农家团结，征求仍可安闲食用的结余食物，并将其运往困穷家庭。不久前，哥伦比亚某首创企业推出一款名为“享用”的手机操纵软件，用户可正在软件上查找相近出售邻近保质期食品的商铺并预定采办。该企业措辞人玛丽亚·奥罗斯科说：“通过开采这款手机软件，咱们不只兑现了守卫处境的答允，还为那些全力于有用途置其食物资源的商铺和餐馆供应了一种高效治理计划。”

　　依照天下天然基金会的数据，比利时均匀每人每年耗损37千克食品，耗损的食品占本地家庭不行接收垃圾的12%，占本地学校和企业不行接收垃圾的23%。首都布鲁塞尔每年有不少于2.5万吨食品被耗损或丢掉。比利时瓦隆大区每个家庭每年耗损的食品价格高达174欧元。

　　为从供应链上削减食品耗损，布鲁塞尔等地市政政府激劝商家和企业操纵未售出的食物修造“食品盲盒”，或馈赠给为低收入者设立的食物银行。据剖析，布鲁塞尔极少星级旅店的自帮早餐完毕后，不少结余的食品会被修酿成“食品盲盒”并以四五欧元的低价售卖。因代价优惠，“食品盲盒”每天上午不到半幼时就能发售一空。极少超市也正在食物包装上添补了“适合多人食用”相干音讯，指引顾客适量采办。

　　布鲁塞尔市环保部分选用多种法子，激劝大家巩固朴实认识。比如特意修造了“吃得更好，耗损更少”流传册，教导大家何如正在各个环减少少食品耗损。2023年5月，布鲁塞尔最先推广特意征求食品垃圾的橙色垃圾袋。布鲁塞尔市环保部分以为，启用橙色垃圾袋将更好指引大家对食品垃圾实行孤独分类，并最终用于临蓐能源和肥料。

　　本年3月，布鲁塞尔市当局出台了第二版“削减超市未出售食物耗损”规则。规则恳求，布鲁塞尔贸易面积逾越1000平方米的超市不行恣意丢掉即将逾期的食物，要起码正在未卖出食物逾期的前一天，将这些食物交由食物银行接受。据布鲁塞尔市处境和社会相干部分掌握人阿兰·马洪先容，目前布鲁塞尔有逾越9万人需求食物银行救帮，正在这种环境下，“成吨的食物被耗损是无法领受的”。

　　比利时贸易撮合会措辞人汉斯·卡德恩表现：“两年前，约2%的食物被扔掉，而现正在这一比例下降到1.5%。”2022年，比利时食物发售企业向食物银行、爱心餐厅等为低收入人群任事的食物机构供应了3300万份餐食，比2020年添补32%。其它，越来越多无法馈赠的食品也被加工成动物饲料或生物造剂。

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