6月19日，第二十三届上海国际食物加工与包装呆板展联开展幕。展会上，数字货运平台江苏满运软件科技有限公司（下称“运满满”）颁布《长三角食物（包装）供应链物流洞察白皮书》（下称“白皮书”）。 据白皮书，长三角区域食物物流运输冷链化率连接提拔且领跑天下；柔性化出产水准加深，促使物流运输从“重”变“轻”，即物流运输特别活络、高效开云电竞。

　　运满满数据显示，长三角食物（包装）家当近年来涌现出范例的逆周期特征，2021年至2023年，线上食物类货源的发运量稳步抬升，年均增速正在2.43%。

　　发运量提拔的同时，冷链化率也正在提拔。白皮书显示，近5年来，长三角食物家当的冷链化率（冷藏车承载货量占比）稳步拉长，同时永远领跑天下食物家当均匀水准。2019年，长三角食物冷链化率为7.63%，2023年已跃升至23.16%，同期天下水准诀别为4.45%和19.21%。消费者对餐饮品格、食物采购安适性以及饮食健壮的闭切等等正在促使这一数据的提拔。

　　其它，跟随消费市集趋向演背叛律加快，企业正在找寻功用更高、本钱更可控的物流格式。

　　开始，长三角食物包装家当逐渐由跨省、跨市为主的供应式样蜕化为省、市内部“属地化”供应为主的新式样，供应功用与物流本钱进一步下降。

　　运满满数据显示，食物包装物品类目下，2019年开云电竞，属地化包装发货量按线途热点度排名的前十名中，属于“本市本市”线途的仅“宁波宁波”一条，而到了2023年，热点线途前十名中，“本市本市”交付线途则占了半壁山河食品。

　　其它，柔性化出产也正在帮推物流的活络度和功用的提拔。白皮书指出，数字化时间，消费者的天性化与碎片化消费趋向越来越强，家当起色格式越来越方向于以消费需求为主导。这就导致供应端不敢再像以前雷同，昨年腊尾就做好本年一终年的出产和采购安放，而是遵循终端消费者的需求不息安排出产安放，最终竣工急迅响应的柔性出产形式。

　　目前多量的食物公司采用产物前期幼批量测试，取得市集承认后再追加范畴天生的形式，比方正在新茶饮规模，新茶饮品牌独辟门途的速率要远伟大于之前的古代食物公司。

　　面临越来越碎片化的终端需求，柔性化出产逐步成为筑设业务必采用的格式，而柔性化出产务必实行急迅响应的精益化供应链形式，精益供应链的运转又需求高效的物流保驾护航。

　　目前，物流运输已逐步转向多元化开云电竞，不再仅仅依赖于大范畴的整车运输。为了知足市集幼批量物品的运输需求，货运改行曾经引入了拼车形式。企业主可能正在货运平台上下单拼车供职，平台会遵循物品的性子和目标地，智能成亲适合的货车主，给出特别活络和经济的物流管理计划。

　　值得贯注的是，长三角区域集群化、高效、活络的供应链体例也正在帮推新故事的书写，比方昆山的新称谓“国际咖啡产物之都”的成立。有目共见，昆山当地并不生产咖啡豆，而且其“老本行”是电辅音信家当，但昆山却成为环球鸿沟内各色咖啡豆联合的目标地和国内最大的咖啡生豆烘焙基地。

　　星巴克、瑞幸咖啡的烘焙基地均落地昆山。材料显示，昆山已集聚了环球30多家咖啡头部企业，囊括了天下近60%的生豆进口量、60%以上的生豆烘焙量。

　　运满满数据显示，2023年，昆山咖啡类产物线年前五个月，昆山咖啡类产物线%。

　　白皮书指出，长三角食物家当的集群化征象清楚，这就为集群内的原资料、包装资料急迅精准供应食品，适配柔性化出产供应了逻辑上的或许。同时，产销一体采用的属地化供应链形式则可能大幅省略区域分仓带来的前置库存本钱。其它，完备的供产销供应体例促使高效数字化物流的起色。开云电竞长三角食物供应链洞察：坐褥变“柔”物流变“轻”食品