开云电竞6月13日，山东省商场监视办理局揭橥2024年第19期（总第463期）告示，检出25批次不足格食物，此中，有6批次不足格食物检出食物增添剂超领域超限量操纵题目。

　　抽检讯息显示，这6批次不足格食物区别为罗庄区为客海鲜大排档饭铺加工的凉拌蛰头食品，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不适当食物安天下家规范原则；威海临港经济技巧开拓区润之福超市发售的标称为青岛海之酵食物有限公司分娩的美味海带丝（分娩日期/批号：2023/9/13，规格型号：60克/袋），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不适当食物安天下家规范原则；东营市贸易大厦有限负担公司发售的标称为山东澳华食物有限公司分娩的老式蛋糕（分娩日期/批号：2024/2/26，规格型号：500克/盒），防腐剂夹杂操纵时各自用量占其最大操纵量的比例之和不适当食物安天下家规范原则；荣成市港湾福源超市发售的标称为威海市龙凤祥食物有限公司委托烟台市吉食林商贸有限公司分娩的喜饼（烘烤类糕点）（分娩日期/批号：2024/2/24，规格型号：520克/袋），柠檬黄不适当食物安天下家规范原则；高密市聚缘升大虾暖锅店购进的南美白对虾，二氧化硫残留量不适当食物安天下家规范原则；烟台振华量贩超市有限公司高新区科技广场店发售的标称为青州市成盛食物有限公司分娩的山楂片，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和防腐剂夹杂操纵时各自用量占其最大操纵量的比例之和不适当食物安天下家规范原则。

　　含铝食物增添剂，譬喻硫酸铝钾（一名钾明矾）、硫酸铝铵（一名铵明矾）等，正在食物中行为膨松剂、安靖剂操纵，操纵后会形成铝残留。含铝食物增添剂按规范操纵不会对强壮形成妨害，但历久过量摄入铝超标的食物，对人体强壮大概形成必定影响。《食物安天下家规范 食物增添剂操纵规范》（GB 27602014）中原则，腌造水产物（仅限海蜇）中铝的最大残留限量值（以即食海蜇中Al计）为500mg/kg。

　　防腐剂是常见的食物增添剂，指自然或合成的化学因素，用于延缓或抑遏由微生物惹起的食物失利变质。历久食用防腐剂超标的食物，对人体强壮大概形成必定影响。《食物安天下家规范 食物增添剂操纵规范》（GB 27602014）中原则，防腐剂正在夹杂操纵时各自用量占其最大操纵量的比例之和不应逾越1食品。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐后果好，是目前操纵特地普通的食物防腐剂。历久食用山梨酸及其钾盐超标的食物，对人体强壮大概有必定影响。《食物安天下家规范 食物增添剂操纵规范》（GB 27602014）中原则，加工食用菌和藻类中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的最大操纵量为0.5g/kg。

　　二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，拥有漂白、防腐和抗氧化效率。少量二氧化硫进入人体不会对身体强壮形成妨害，但历久食用二氧化硫超标的食物，对人体强壮大概有必定影响食品。《食物安天下家规范 食物增添剂操纵规范》（GB 27602014）中原则，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）正在鲜水产（仅限于海水虾蟹类及其成品）中的最大操纵量为0.1g/kg。

　　苯甲酸及其钠盐是食物工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑遏效率。历久食用苯甲酸及其钠盐超标的食物，对人体强壮大概有必定影响。《食物安天下家规范 食物增添剂操纵规范》（GB 27602014）中原则，蜜饯凉果中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的最大操纵量为0.5g/kg。

　　对上述抽检中展现的不足格产物，表地商场禁锢部分已责令分娩规划者查清产物流向，召回、下架不足格产物，支配危机，并明白来源举行整改，涉及的不足格产物已按央浼展开核查处分事务。

　　防腐剂夹杂操纵时各自用量占其最大操纵量的比例之和║1.17║/║1

　　苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.559║g/kg║0.5；防腐剂夹杂操纵时各自用量占其最大操纵量的比例之和║1.23║/║1

　　委托分娩企业名称：威海市龙凤祥食物有限公司标称分娩企业地方：山东省烟台市芝罘区珠玑道春晟幼区宅楼2号

　　联系报道：山东省商场监视办理局闭于25批次食物不足格情景的告示2024年第19期（总第463期）

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