开云电竞央广网东莞3月30日音问（见习记者 林海生 熟练生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜资产展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该资产展览会食品。记者从东莞市农业墟落局获悉，四年来，东莞食物饮料加工筑设业工业总产值从2020年的909亿元降低到2023年的1201.74亿元，伸长了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀投入2024“食博会·预博会”媒体团调研行径，走进东莞食物资产联系企业，会意联系资产繁荣境况。

　　东莞结构2024“食博会·预博会”媒体团调研行径（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、掷光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各式呆板人分工显着，“默契”地帮田间地头的稻米实行“变身”。

　　据太粮米业的批注员先容，现公司车间内10条主动化大米坐褥线，全流程主动化水准仍然抵达了90%以上，通过“数字化、主动化、智云化”的应用，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修建“米饭探知馆”，打造科普训诫基地，传承宣传农耕文明，让民多实地切身体验“从一粒米看天下”。

　　将希奇的食材传送到餐桌前，冷链技能是环节。正在东莞市鸿骏伙食照料有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和进步的讯息化照料体例。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体例可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度形态，避免食品的养分和水分流失，包管食物的生鲜和太平。

　　据会意，鸿骏集团是一家全资产链归纳性大型餐饮办事集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能照料、智能开发研发等营业，旗下有4大计谋营业品牌。鸿骏伙食动作旗下营业品牌之一，现已组织 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，寰宇各地设有100多家分子公司、17个中间厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供给一站式办事。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，开辟出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“关于懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受迎接。线上下单、配送抵家的办事，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲流露。

　　同样动作年青人的“福音”，东莞市大研主动化开发有限公司推出的智能炒菜呆板人则办理了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，职责职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，抉择菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者会意到，该呆板人菜谱自正在度高，笼盖8大菜系1000+道云菜谱，可依据分歧口胃举行菜谱定造。

　　涡流洗濯坐褥线分钟即可实行切菜、洗濯、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物板滞开发有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗濯坐褥线分钟不到，坐褥线遍洗濯、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物板滞开发有限公司担负人邬恒宣向记者先容，该公司笃志于食物原原料切割板滞的研发与坐褥，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户紧要纠合正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年发卖额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞筑设运用场景无处不正在，东莞食物饮料加工筑设业酿成较无缺的资产链条，跻身“支柱资产”之列。

　　正在旧年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物板滞开发有限公司现场成交额达30万元，展会结尾后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门看望。“展会给咱们供给了纠合显现产物的机缘。”邬恒宣说。陈燕玲也流露开云电竞，展会不妨吸引来自寰宇甚至全天下各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鞭策团结的告竣。记者会意到，“食博会·预博会”2020年落户东莞往后，东莞成为寰宇独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力饱吹了东莞食物饮料及预造菜资产繁荣。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工筑设业工业总产值从2020年的909亿元降低到2023年的1201.74亿元，伸长了32.2%。

　　食物饮料加工筑设业是东莞的支柱资产，预造菜资产链是东莞首批选用的9条中心资产链之一。依据对东莞预造菜全资产链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜坐褥策划单元约130家，个中中间厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应办事”资产链条中均有分散，初阶酿成较无缺的资产链条。全市预造菜联系资产范畴约260多亿元，个中，食材原原料供给184亿元，预造菜坐褥38亿元，调味品、发酵成品筑设30亿元，伙食照料办事15亿元，初阶酿成资产蚁集繁荣效应。

　　东莞食物饮料资产中心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌开云电竞、茶山、道滘三大市级食物资产集群焦点区。蚁集了益海嘉里开云电竞、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真时间、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，酿成了食物饮料及预造菜全资产链集聚、协调繁荣的方式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度靠拢300亿元。记者从东莞市农业墟落局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永久落户东莞为契机，主动创筑省级预造菜资产园，筹办设立中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级焦点食物资产名城、天下级食物筑设营业高地。发扬东莞动作“中国预造菜人才培训基地”的演示效应，强化食物及预造菜资产互换团结和人才培训。设立食物资产技能改进核心，树立预造菜区域品牌改进繁荣咨询院，打造含金量高的预造菜行业轨范食品。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质坐褥力要农业繁荣新动能。一是发力促进海洋牧场，拓宽食物根源新渠道。饱吹中欧海洋渔业资产改进园等一批宏大项目落户东莞食品，正在陆地上造造出蓝海的空间。二是发力东莞进步筑设+科技改进的上风，联袂中国预造菜资产设备撮合会，开辟改进新颖生涯新形式。三是发力人与天然协和共生，尽力繁荣宠物食物新兴资产，教育特性资产伸长极。开云电竞东莞食物财产4年延长322%客岁产食品值超1200亿元