消费升级、需求多样、谋求养分等新趋向、新蜕化，催生了更空旷的食物市集。怎样让“舌尖”上的财富更有“味道”，更好满意消费新需求？怎么修建百花齐放的食物财富成长格式，以高质料供应促使高品格生计？产粮大市河北省邢台市研判新蜕化，充沛行使本身资源上风，走集群化、品牌化、差别化食物加工财富成长之途，加快打造千亿元级食物加工财富隆起带，食物财富成长质料和效益不休提拔。

　　位于河北省中南部的邢台市，农业资源禀赋优异，具有8个省级粮食分娩中枢县。邢台市用好资源上风，以食物加工为主导财富，推进农产物精湛加工，普及农产物附加值，由粮食分娩大市向食物加工强市蜕变。目前，邢台具有市级以上农业财富化要点龙头企业440家，2023年食物加工企业产值约800亿元。

　　但邢台食物加工业也面对周围偏幼、龙头企业不多、科技秤谌不高食品、产物同质化等题目。怎样破解？邢台市从2023年起，根据“一年打根源、三年出形势、五年成周围”的策划，打造主导财富上风明明、区域特质越过、树范动员效应明显的千亿元级食物加工财富隆起带，隆起带食物加工业产值打算到2026年抵达1300亿元，到2035年抵达3100亿元。

　　河北华威食物有限公司位于邢台市宁晋县河渠镇，是省级农业财富化龙头企业，年消化当地幼麦4万吨，年产值达2.3亿元。产物包罗饼干、馍片、面包3个系列150多个种类，内销世界各地，表销东南亚、西非、北非等地。记者来到公司时，出售部司理杨超正正在车间里穿梭举行分娩调整。他告诉记者，迩来订单良多，分娩车间正捏紧排单分娩。

　　河渠镇是河北省烘焙食物财富名镇，产物以饼干、馍片、面包、蛋卷等为主，每年深加工幼麦近30万吨。河渠镇党委书记李奇峰先容，河渠镇食物加工财富兴盛于上世纪90年代。近年来，消费者对歇闲食物的需求增长，市集周围不休扩张。该镇加快胀动歇闲食物财富成长，目前具有8个食物分娩专业村、170家食物加工企业，塑料包装、纸箱创造等配套企业1200余家，2023年产值达30亿元。

　　宁晋县是河北省产粮第一大县、世界粮食分娩优秀县，粮食年产量达18亿斤以上，是优质幼麦和玉米高产区。现有以玉锋集团、华威食物为代表的分娩及配套周围企业631家，年转化粮食650万吨以上。2023年，食物财富集群结束业务收入211.57亿元，同比延长8.42%。

　　邢台市食物加工业固然具备精良的财富根源和周围，但仍存内行业荟萃度相对较低，企业幼、散等题目。为握指成拳、推进集合成长、教育龙头企业，邢台市2023年策划筑树宁晋县矫健产物加工园、歇闲食物加工园，隆尧县食物财富园，南和区宠物食物加工园、食物加工园五大园区，辐射动员柏乡县、任泽区、沙河市，修建“一带五园多核心”的成长格式。

　　宁晋县处于“一带五园多核心”总体策划的北端出发点。2023年12月22日，本地举办食物加工财富推介暨项目签约典礼，现场签约38个项目，总投资额达26.05亿元，涉及食物加工、食养预造、包装新资料等界限，为做大园区蓄势聚能。

　　宁晋县委书记王涛说：“县委、县当局继续打造一流的营商情况和财富生态，为企业成长搭筑精良平台，为项目筑树供给优质任职。越过玉米、幼麦食物加工特质食品，效力打造‘两园’，告终财富集聚、集群成长，力图到2026年终食物加工业产值抵达350亿元，成为邢台市‘一带五园’组织的厉重维持。”

　　隆尧县也位于邢台市北部，东方食物城内100多家配套企业厉重缠绕今麦郎食物股份有限公司组织。“今麦郎是‘龙头’，100多家食物加工及配套企业是舞动的‘龙身’，周边10万余农家则是‘龙尾’。”隆尧县东方食物城项目筑树任职核心主任张国江的形势比喻，恰是东方食物城近年来“以龙头企业动员主导财富，以主导财富拉动闭连财富，以闭连财富激活区域经济，以区域经济促使幼城镇筑树”的成长之途。

　　延迟财富链条是做大群体、集聚成长的厉重途径。邢台市指点食物企业增长任职枢纽加入，策动成长全性命周期料理、天性化产物定造等任职。胀动一二三财富调解，食物加工财富向上与今世化农业相调解，巩固原资料基地筑树；向下与餐饮业、物流任职业相调解，对接终端市集。

　　包装资料是食物加工财富上游必不行少的原料。位于隆尧县东方食物城内的河北龙大包装成品有限公司专业从事纸筒、纸杯创造，与今麦郎、雀巢、肯德基、饿了么等企业作战了战术协作。公司展厅内，各式规格的纸杯、纸筒产物令人雾里看花。

　　龙头企业牵引、财富加快聚积、链条继续延迟，目前的东方食物城根基变成了以便迎面、饮品为主导，兼有面粉、面条、粉丝、卤蛋等系列产物，以及与之相配套的调味品、增添剂、食物容器、彩印包装等全财富链成长系统，2023年告终产值126亿元。

　　宠物食物正在邢台食物加工财富中占领厉重位置。南和区是世界周围最大的宠物粮分娩基地。本地指点企业向宠物“衣食住行训赛游笑”全财富链拓展，现具有周围企业46家，注册宠物食物品牌超出1万个，宠物食物年产销量达132万吨，占世界宠物食物60%的市集份额，个中猫砂年产销量居世界第一位。

　　邢台市农业墟落局副局长张科慧先容，目前邢台市具有市级以上农业财富化要点龙头企业440家，筑成了便迎面、挂面、维生素B12、宠物食物等多个分娩基地，正在区域财富成长中变成了较量上风。2023年中国农业500强企业中，邢台有玉锋集团、今麦郎公司、金沙河集团3家企业上榜。

　　邢台市农业墟落局党组书记邱海飚说：“咱们将大肆施行‘百企引航、千企升级’打算，施行‘大企业进入、大项目动员’战术，指点因素资源向龙头企业聚积，教育要点企业，动员财富链上下游企业成长，不休提拔财富能级。”

　　正在宁晋经济开垦区玉锋实业集团大矫健生物财富园内，企业副总司理王康笑穿梭正在维生素B12、糖醇、玉米胚芽油等车间，与科研职员一块攻下本领难闭、优化工艺流程。正在这里，玉米通过加工，转化为玉米淀粉食品、葡萄糖、果葡糖浆、卵白粉、玉米胚芽油、维生素B12、辅酶Q10等产物。

　　动作国内单体最大的玉米深加工企业，玉锋实业集团年加工玉米近切切吨，告终玉米附加值倍增效应。

　　正在玉米油分娩车间，从淀粉车间剥离出来的非转基因玉米胚芽，通过密闭的管道输送到毛油厂举行物理低温压榨，吹瓶灌装一体化无缝跟尾。王康笑说：“公司高品格玉米油分娩本领被中国粮油学会占定为国际当先秤谌。分娩告终全程自愿化掌握，低温压榨和多层锁鲜工艺维系了玉米油原有的幽香，大幅低浸了加工损耗。”

　　王康笑先容，集团以省级工程实行室、本领核心为依托，神速胀动科技劳绩财富化，生物造药本领秤谌处于行业当先位置。先后担负国度、省要点项目40余项，具有发觉专利4件、适用新型专利270件，取得省部级以上科技劳绩占定30余项，主办或介入订定国度、行业和省强造圭臬30余项。国度玉米深加工财富本领革新核心等多个行业研发革新核心先后落户于此。

　　近两年，宁晋县继续优化科技创再生态，与河北农业大学、兰州大学等上等院校、科研院所对接，教育了市级以上企业本领革新、研发核心等科创平台14个。目前已与中国农业大学、北京工商大学签署了协作和说，合伙管理闭节困难，推进玉米生物财富、歇闲矫健食物、粮食蔬果加工等向高附加值对象成长。

　　邢台市食物科技革新情况日益优化，但面临食物财富供应侧构造性改造的新需求，繁多中幼企业自立研发和革新才华仍显亏欠。张科慧以为，固然邢台具有玉锋实业集团等高科技企业，但从全面食物加工业来看，数目照样偏少。无论是保证全面食物财富链的安详，照样咨议开垦养分矫健的食物，都要倚赖科技革新。

　　为此，邢台市显然提出加快财富革新成长，阐扬龙头食物企业的主导用意，巩固对食物加工财富革新型人才职业的兼顾策划和分类向导，着重作育高目标本领革新型人才，深化科技行列筑树。以食物加工财富集群、食物工业园区（基地）、食物强县为要点，巩固食物本领研发、检测、物流、圭臬等民多任职平台筑树，修建特质显明的财富任职维持系统。

　　目前，南和区筑成了2个国度科研核心、7个省级研发机构，教育了13家市级要点龙头企业，介入多项圭臬订定。南和区农业墟落局党组书记、局长卢瑞静表现，“下一步，咱们将依托中国农业科学院农产物加工咨议所，埋头于本领革新、产物研发、质料查验、企业孵化和招商引资，提拔区域财富本领秤谌和逐鹿力”。

　　葱油拌面、刀削面、蔬菜挂面……位于沙河经济开垦区的金沙河面业集团产物展览馆内，百余种产物琳琅满目。“公司新研发的金沙河番茄炸蛋面、酸菜鱼汤面、金汤肥牛面、排骨汤面等产物，很受消费者迎接。”研发部刻意人魏亚峰说，公司设置了金沙河食物本领咨议院，每年推超群项本领劳绩，并为其他企业供给民多本领任职，普及行业满堂秤谌。

　　为吸引科技人才，宁晋县出台了策感人才创业就业9条法子，推出高目标人才“领航打算”、革新主体“生长打算”、科研平台“赋能打算”等计谋办法，要点招引食物行业人才。

　　除了本领革新，邢台市还踊跃推进食物加工业配置改造。正在邢台市食物工业行业协会会长马辉峰看来，推进食物加工企业智能化改造、数字化转型，以配置智能化促使分娩智能化，是食物分娩行业的厉重发力点。

　　正在华兴宠物食物有限公司品控部，本领职员熟练地操作仪器配置，对原辅料举行入库前的查验。企业行政部司理刘东方说，“这台玉米色选性能精准识别筛查带有霉点或玉米须的玉米粒，保存品格精良的玉米。神速、确实、有用的数据剖判和反应，为提拔宠物食物质料供给了维持”。

　　透过加工主车间的中控室玻璃，记者看到高度自愿化、智能化的分娩线——投料、色选、同化、摧残、膨化、烘干等历程十足由中控室的配置按钮掌握。刘东方说：“这条分娩线正在环球限度内属于当先秤谌。通过圭臬化智能分娩以及厉峻的质料查验，华兴告终了分娩成果的提拔和产物品格的优化。”

　　玉锋实业集团智能化分娩车间内，只见产物通过装袋、封口等枢纽，通过传送带和呆板手臂输送到智能化立体栈房内，全程流水线操作。玉锋实业集团副总司理杨军林先容，从2008年起首，玉锋把能替换人为的操作平台十足改为智能调治掌握，从原料入厂自愿化查验检测到分娩工艺一键化掌握，再到智能包装、自愿仓储、机械人装车，全面车间除了几名操控职员，无需其他人为。集团人为本钱降低40%，产物利润不休提拔。

　　张科慧表现，现时我国食物工业处于转型与代价提拔的闭节节点，操纵智能化、数字化本领提拔分娩成果和料理出力，成为引颈全面行业成长的闭节动力。邢台市策动企业拓展互联网操纵的深度和广度，推进食物分娩体例向柔性、智能、细致化蜕变，促使食物加工财富向高端化、高新化成长。

　　跟着生计秤谌的普及，消费者对食物的滋味、口感、养分等恳求越来越高，食物加工行业尤其着重天性化分娩和任职。

　　怎样破解产物同质化题目，塑造差别化的品牌形势？邢台给出的谜底是：深耕细分界限，开垦特质产物，打造迥殊分类，正在消费者心中逐步修建起品牌形势。

　　河北今旭面业有限公司董事长王社民多年从事面条分娩，2019年起首将眼神锁定正在低GI（血糖天生指数）控糖面上，抢占国内功效性食物新蓝海。他与高校协作，通过屡次试验，正在国内率先开垦出以荞麦面为主的半干面。王社民说：“荞麦中含有丰裕的伙食纤维和生物类黄酮、糖醇等因素，可能普及根源代谢，对掌握血糖、血脂拥有必然用意。”公司研发的“糖尿病人专用半干面及其造造办法”取得了国度发觉专利授权，最新推出的低GI馒头系列产物也深受消费者迎接。

　　今麦郎为管理便迎面一桶不足吃、两桶吃不完的题目，推出大份量产物“1桶半1袋半”系列；“0油炸免煮拉面”的拉面范撤除了消费者对油炸面饼的顾虑，让消费者3分钟吃上一碗更矫健的拉面。公司董事长范现国说：“目前企业已进入高维逐鹿时间，惟有做尖刀产物，才力走进消费者心坎。”

　　避开逐鹿激烈的红海，走差别化成长之途，邢台食物加工企业取得了更好的成长情况和更大的提拔空间，品牌形势尤其深远人心。邢台目前具有今麦郎、金沙河、玉锋等13个涉农着名字号，14个省级农产物区域公用品牌，11个国度地舆标识农产物，10个领军企业品牌。邱海飚表现，邢台市将充沛发现特质农业资源禀赋，推进粮油加工向优质、高效、多用处对象转型升级。策动企业研发歇闲食物、功效性食物等多样化产物，展开全性命周期料理、天性化产物定造等任职，普及市集逐鹿力。

　　修建品牌矩阵，推进品牌深远人心。邢台市指点食物企业巩固品牌认识，筑设品牌消费理念，缠绕品牌定位、扩充、延迟等厉重枢纽，胀动品牌筑树职业。援帮企业深度发现用户需求，适宜和引颈消费升级趋向，提拔供应才华，踊跃应对消费者天性化、差别化、细致化需求。策动古代上风企业通过加大宣扬、调节产物构造、开辟高端市集等法子，坚硬提拔“老字号”品牌着名度。援帮拥有本领上风、产物上风和成长潜力的食物加工企业，教育具有自立常识产权、中枢本领秤谌高、市集逐鹿力强的“再生代”品牌。

　　邢台市委书记杨猛说，“咱们正抢抓战术机缘，把食物加工动作修建拥有邢台特质和较量上风的今世化财富系统厉重实质，依托财富根源上风，站正在全省世界财富组织高度订定中长远成长策划，科学精准策动成长目的和旅途，缠绕高端绿色食物初加工、精湛加工、归纳行使加工延链补链强链，加快打造拥有区域影响力的食物加工财富隆起带，不休普及财富质料、效益和逐鹿力，推进邢台市由粮食分娩大市向食物加工大市蜕变”。（经济日报记者 王胜强 宋美倩）守食品旧粮仓发力打造“平民厨房”——河北省邢台市食物加工家当兴盛侦察