11月1日起，北京市冷链食物追溯平台正式运转，消费者用手机扫二维码就能正在该平台盘问进口冷链食物产地、是否有核酸注明等新闻。图为克日，北京市海淀区某生鲜超市行使该平台实行“码上”追溯执掌。

　　11月12日上午，天津市津南区疾控中央正在金福临冷冻批发市集一冷库排查展现1份混检样品核酸检测呈阳性。前一日，静海区正在一水产批发店展现1份表包装阳性的进口大比目鱼，经溯源同样出自这里。

　　自天津转达第138例当地病例从此，进口冷链食物成为疫情防控的核心。11月8日凌晨，该市一名冷库装卸工人被确诊传染新冠肺炎。

　　该患者最大的疑点即是接触过一批20天前自德国不来梅港抵津的冷冻猪前肘。基因测序结果显示，该例病毒与北美3至6月份通行毒株高度近似，属于L基因型欧洲家系分支II（北美分支）。随后，天津市新增一名确诊病例，曾驾驶货车到统一冷库装载货品。正在全市冷链从业职员和冷冻货物核酸检测排查中，又展现了另一名无症状传染者。

　　近几个月，进口冷链食物反复被展现核酸检测呈阳性，成为片面区域疫情再三的首要缘故。冷链食物为何成为病毒的“潜匿地”？我国对进口冷链食物的需求量到底有多大？针对其潜正在危害，各部分该当若何科学防控？

　　11月7日，天津市滨海新区疫情防控率领部接到山东省德州市德城区冷链食物新冠肺炎疫情防控事业专班转达，经滨海新区东疆保税港区从德国进口的冷冻猪前肘表包装新冠病毒核酸检测呈弱阳性。

　　两天前，这批重28.1吨的货品自天津港海联冷库发出，达到德城区飞马市集当天，即承受了向例核酸抽检。原委德城区、德州市、山东省三级疾控部分层层检测，确认结果为阳性。

　　天津港口是中国冷链食物的要紧进口港口，进口冻肉占到天下肉类进口量近三分之一。因本批涉疫货品已流入山东德州、山西太原、河北保定，三地即刻加紧排查。

　　记者梳修展现，自本年6月从此，北京、辽宁、安徽、福修、江西、山东、广东、陕西、江苏等10余省份，都曾正在进口冷链食物或包装物上检出新冠病毒核酸阳性。

　　6月11日，北京正在一连56天无新增当地确诊病例后，再次浮现当地病例，传染“泉源”被锁定为新发地农产物批发市集。北京市疾控中央、北京市防止医学推敲中央、中国医学科学院、中国科学院等单元其后团结公告的一篇论文指出，北京新发地疫情病毒开头于冰鲜三文鱼所正在的海鲜区域。

　　7月3日，大连海合从装载厄瓜多尔坐蓐的冻南美白虾集装箱内壁一个样本及虾的三个表包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。7月22日起，接连转达大连凯洋寰宇海鲜股份有限公司海产物加工车间的事业职员传染新冠病毒食品。疫情特色提示，冷冻海鲜产物的加工处罚事业场统统利于新冠病毒流传。

　　9月下旬，青岛港疫情出现。24日，两名冷链产物装卸工正在“应检尽检”职员检测中，被确诊为无症状传染者。之后的疫情溯源，从搬运的进口冷冻鳕鱼表包装阳性样本中检测诀别到活病毒，这正在国际上尚属初次，提示“新冠病毒以冷链物品为载体具备远隔断跨境输入的不妨”。

　　北京新发地疫情历时40天，累计确诊病例335例，此中5名危重型、21名重型；大连“722”疫情历时39天，累计告诉当地确诊病例92例、当地无症状传染者26例；青岛港疫情当时仅展现2例无症状传染者，16天后统统亲近接触者废除隔断。

　　“三起疫情，一同比一同展现得早，范畴也越来越幼。这是咱们不息摄取教训、总结体会的结果，实时展现处于早期的传染者，本领把疫情管造正在萌芽中。”中国疾控中央通行病学首席专家吴尊友以为。

　　11月7日，中国食物土畜进出口商会发表《2020年中国进口食物行业告诉》指出，2019年中国进口食物金额高达908.1亿美元，同比伸长23.4%，原因地达189个。从金额来看，17个品类中，排名前三的挨次是肉类及成品、水海产物及成品、乳品，进口额均领先100亿美元。前五大食物进口原因地别离是新西兰、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、巴西。前三大港口别离是上海港口、天津港口、深圳港口。

　　告诉称，假使暂时新冠疫情使国际来往受到了很大影响，但估计2020年进口食物仍将连结两位数的伸长。

　　与通俗物流比拟，冷链物流有三大性格，又称3T准则，即产物德地取决于冷链蕴藏温度（Temperature）、流畅时期（Time）、耐藏性（Tolerance）。“冷链物流的重点是全程不息链，一朝断链脱温，就会给货物带来不行逆的影响，即使后面合节做得再好也是徒劳。”中国物流与采购团结会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣说。

　　疫情之下，与冷链物流相伴而来的是潜正在的传染危害。吴尊友呈现，纵使是通俗的冷链运输，病毒也可存活好几周。即使是正在新冠疫情高发区域污染的物品，席卷食物或表包装，原委冷链运输，能够把病毒带到非疫区，从而惹起接触流传。

　　那么，是否该当像片面音响召唤的那样，“一刀切”总共松手进口冷链食物呢？业界人士以为，就目前而言，这是“因幼失大、并不实际”。

　　缘故正在于，冷链产物危害防控目前已进入防疫新常态阶段。秦玉鸣指出，一方面，表洋疫情如故连续扩张，此起彼伏，许多国度迎来了秋冬的第二波疫情岑岭；另一方面，中国须要大宗的进口产物填充国内供应的不敷，于是毫不行把进口产物一概拒之门表这一经是共鸣、常识。

　　宽大消费者也毋庸过分管心，但需幼心食物卫生、做好闲居防备。国度食物安宁危害评估中央微生物试验室主任李凤琴呈现，大宗科学数据标明食物不会传染新冠病毒，但有不妨被污染：一是受到含有病毒的水、包装质料的污染，二是受到带领病毒的食物加工者的污染。

　　李凤琴倡议，坐蓐筹划进程中要厉苛楷模操作，做好食物加工处境席卷食物包装质料的消毒，厉禁病毒带领者或传染者筹划食物。

　　“目前来看，无论是海合如故其他部分，都一经计划了厉苛的检验、消毒以及管控的权谋。暴显现来的题目货物，从集体货物占比来说，是相当幼的部门。”秦玉鸣呈现。

　　11月12日，正在国务院联防联控机造消息发表会上，海合总署进出口食物安宁部局长毕克新呈现，天下海合进一步加大了进口冷链食物的检疫力度。一是进一步深化泉源管控，与有冷链食物输华商业的一概109个国度的主管部分举办了疏通磋商。二是暂停浮现员工集结性传染企业的产物输华，涉及20个国度99家坐蓐企业。三是增强进口冷链食物新冠病毒危害监测，共抽样检测样本873475个，检出核酸阳性结果13个。四是检出阳性后践诺火速防止性手段。

　　“因从印度尼西亚进口1批冻刺鲳鱼1个产物样本中检出新冠病毒核酸阳性，依据海合总署布告2020年第103号的规矩，天下海合自不日起暂停承受”翻开海合总署官网“今日海合”频道，合于进口食物的火速防止性手段及时更新。

　　遵照相合规矩，输华冷链食物或其包装前2次被检出新冠病毒核酸阳性的，海合暂停承受该企业产物进口申报1周，被检出3次及以上的，暂停承受进口申报4周。

　　《进口冷链食物防止性总共消毒事业计划》指出，要“正在确保进口冷链食物安宁的同时，晋升港口通合功效，避免货品积存滞港，保险财富链供应链安谧”，从而告终“安宁、有用、疾捷、经济”。

　　遵照进口冷链食物物流特征，正在已毕新冠病毒检测采样事业后，别离正在港口检验、交通运输、掏箱入库、批发零售等合节，正在其初次与我境内职员接触前都应践诺防止性总共消毒处罚。

　　科学防治、精准施策食品，平昔是咱们正在防控疫情斗争中的要紧体会。那么，面临进口冷链食物隐藏的疫情流传危害，该当若何办？

　　记者梳理各地出台的联系疫情防控指引主见展现，中心合节、中心位置成为联合的眷注点。加倍是对加工企业和冷库、农批商超、餐饮办事等中心位置食品，各地实时增强常态化疫情监测和危害预警。

　　专家提示，正在坐蓐筹划进程中，加工合节和包装合节要希罕幼心原质料的消毒、检疫。运输、储存进程中，冷库、车辆及器械都不得大意。出售进程中，集贸市集、零售企业要厉苛落实进货检验和注册轨造，从事食物批发的筹划单元要厉苛落实销货注册轨造，同时幼心实时消毒。

　　克日，正在河南省郑州市惠济区一家进口生鲜店里，孙先生熟练地翻开手机付出宝，扫描了一份表包装的二维码。“嘀！”屏幕显示，这是来自越南的巴沙鱼，附有查验检疫注明。

　　从供应链首站到消费合节产物最幼包装食品，这套基于阿里云和区块链技艺的“郑冷链”编造，使得进口冷链食物告终了“原因可溯、流转可查、行止可追”。

　　8月18日起，从深圳各口岸船埠提柜离港并正在深圳积储、出售、加工的进口冻品，必需前辈入纠集囚禁仓举办表包装消杀和抽样核酸检测，及格方可进入市集。“纠集囚禁仓”恰是表地正在进口冻鸡翅中检出核酸阳性后的囚禁升级食品。

　　防患于未然，检测是要害。吴尊友提示，“要做好三项检测事业，一是对进口的产物及表包装举办抽样检测；二是对冷链筹划财富的事业处境按期采样检测污染环境；三是对冷链从业职员发展不少于每周一次的核酸筛查，实时展现疫情，实时袪除疫情。”

　　冷链防控纳入常态化执掌，对坐蓐、装卸、运输、储存及出售等各合节作出精致规矩

　　日前，国务院联防联控机造印发《进口冷链食物防止性总共消毒事业计划》。《计划》请求，各地对进口冷链食物要告终全流程闭环管控可追溯。海合、交通、卫生、市集囚禁、地方当局及联系坐蓐筹划单元的事业分工被一一显着。

　　“这是我国新冠疫情防控常态化的要紧策略性文献。”吴尊友说，“正在多起进口冷链食物激发部分新冠疫情后，国度不是纯粹冒失地禁止进口冷链食物，而是把管造不妨由进口冷链食物污染激发的新冠疫情纳入常态化执掌，把危害管造正在最低秤谌。”

　　此前，《新冠肺炎防控计划（第七版）》已显着请求各地落实冷链食物联系从业职员的闲居防护、矫健监测和核酸主动筛查，更始坐蓐、加工和业务处境卫生条款，低落从业职员传染危害。10月中旬，为贯彻落实“表防输入、内防反弹”疫情防控战略，确切增强“人防”与“物防”事业，国务院联防联控机造印发《冷链食物坐蓐筹划新冠病毒防控技艺指南》《冷链食物坐蓐筹划进程新冠病毒防控消毒技艺指南》，对坐蓐、装卸、运输、储存及出售等各合节作出了精致规矩。

　　例如，展现样品核酸检测阳性，若何办？依摄影合应急办理规矩，冷链食物坐蓐筹划者应赶疾启动本单元应急预案，对子系物品姑且封存、无害化处罚，对事业区域举办消毒处罚，对不妨接触职员实时发展核酸检测和矫健筛查等手段。联系物品处罚时避免运输进程溢洒或吐露。

　　各级纪检监察结构驻足本能职责，以强监视促强囚禁，促使联系部分层层把合，压实囚禁义务，防守国民公多“舌尖上的安宁”。

　　天津市纪委监委驻市市集囚禁委纪检监察组监视胀动驻正在部分深化市集囚禁，厉苛实行进口冷链食物消毒注明检验轨造。同时，促使落实全市进口冷链货物冷库和从业职员核酸检测“兼顾”计划，做好地毯式排查，将全市统统冷冻库都纳入数据新闻平台执掌系统，做到无漏掉、无死角。

　　大连市纪委监委驻市市集囚禁局纪检监察组先后约说食物安宁囚禁联系义务人，夸大连续深化疫情防控常态化冷链食物监测囚禁，做好存储、加工、出售等合节危害防控与办理。发展“嵌入式”监视20余次，实地走访冰鲜冷冻食物加工及流畅位置，胀动冷链食物疫情防控各项手段落实落地。

　　山东省莱西市纪委监委创建21个监视查抄幼组，发展“网格化”囚禁，走访冷链食物坐蓐筹划单元1651家，涉及从业职员3045人。促使市集囚禁局向11家中心冷链食物坐蓐企业派驻查抄员，全天候监视冷链食物收支库、表包装消杀、从业职员防护手段落实等环境。

　　暂时，环球第二波疫情反弹势头鲜明，秋冬季是呼吸道流行症高发时令，防控时局越发厉苛，必需工夫绷紧疫情防控这根弦，将冷链铸成“安宁链”。（记者 管筱璞）10余省份正在进口冷链食物或包装物上检出核酸阳性 冷链若何不掉链食品