(l)按加工工艺分类的有罐藏食物(或罐头食物)、冷冻食物、干造食物、腌渍食物、烟熏食物、辐射食物、发酵食物、焙烤食物、挤压膨化食物等。从这些名称就可真切这类食物所用的加工工艺或收藏措施。日常食物工场采用这种分类。

　　(2)按原料泉源分类的有肉成品食品、乳成品、水产成品、谷物成品、果蔬成品、大豆成品、糖果、巧克力等。这些名称反响了食物的原料构成，日常正在农产物加工行业或食物工业采用。

　　将食品原料原委差异的配造和加工经管，造成样子食品、风韵、养分价钱差异及花色种类各异的加工产物，这些原委加工创造的食品称为食物。

　　我国地大物博，食品资源丰饶，品种繁多，并且我国的劳动国民正在生计试验中积攒了丰饶的加工体味，创造了很多古代的优秀食物。如北京酱菜、金华火腿、南京板鸭、广东腊肠、四川榨菜、蜜饯、果脯、果干、果酱、虾干、鱼干、贝干、京彩等，皆举世闻名。因为差异的人群对食物眷注的侧面差异，差异区域也有差异的嗜好习性食品，故食物名称有多种多样，目前尚无同一、榜样的分类措施。按惯例或习性对食物的分类有下列几种措施。

　　(3)按产物特性分类的有健壮食物、养分食物、效力食物(保健食物)、利便食物、工程食物(模仿食物)、旅游食物、歇闲食物、速餐食物、微波食物、饮料食物等。这些名称相投了消Leabharlann Baidu者的需求，显示了消费属性，凡是正在贸易上或超市中多见。

　　(4)按食用对象分类的有晚年食物、儿童食物、婴幼儿食物、妇女食物、运启发食物、航空食物、军用食物等。这些名称反响了食物消费人群，常可正在营销中见到。

　　个中冷冻食物是指以别致、优质的原料经低温经管或冻结后储藏、发卖的食物。冷冻食物按其储藏温度又可分为冷藏食物和冻藏食物。冷藏食物不需求冻结，将食物的温度降到迫近冻结点，并正在此温度下收藏的食物;冻藏食物是将食物冻结后正在低于冻结点的温度收藏的食物。

　　冷藏食物和冻藏食物合称冷冻食物，并可按原料及消费办法分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调动利便食物类这四大类。食物的界说与分类食品